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- 2023-08-30 发布于山东
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食堂库房保存员岗位职责
、有效地管理库房,详细负责食堂商品和物件的保存和供给工作。
、负责物料及商品的入库查竣工作,入库时,对进仓物件一定严格依据采买单按量查收,并依据发票名称、规格、型号、单位、数目、价钱、金额填写查收单或收条,不切合的货物退回,发现问题要实时上报,严格把好质量关。
、查收进仓物质,如发现不切合要求的,需填写查收报告,经食堂分管领导审批,交主管人提出办理建议。
、查收后的物质,一定依据“五常法”管理要求,据物件的性质、数目、固定地点堆放,合理使用仓位,做到齐整雅观。并注意留有通道,便于收发、查验、清点、清点并填写货物卡,把货物卡挂放在惹眼的地点。
、物料和商品进出仓,要做到先进先出、后进后出,防备商品变质、霉坏,尽量减少不用要的消耗。
、库房要保持整齐,依据库房的环境、通风条件、气温变化,调理干、湿度和适合的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒,防备虫蛀鼠咬霉烂变质。
、严格履行进出库手续,每天汇总单据,如期登记三级明细账,按期清点,准时填写报表,做到账表清楚,账物符合。
、熟习货物,明确负责保存货物的范围。
、严格履行库房的安全制度,库内禁止抽烟,上下班前后,对库房的门窗、货垛、电源、消防器械等进行安全检查,发现隐患实时办理,保证库房和物质的安全。
、严格履行食堂各项规章制度和工作纪律,准时上下班,工作时不擅辞职责,负责做好库房的洁净卫生工作。
、达成厨师长、分管领
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