酒店设计调研报告.pptx

酒店设计调研分析报告姓名：陈垦; 目录; 前期调研; 调研范围; 酒店的概念及部分设置;; 酒店文化; 市场调查（问卷）;6.您入住酒店能接受的价格是多少 ? 200以下 ? 200~400 ? 400~800 ? 800以上 ? 无所谓 7.您对您入住过的酒店总体满意程度如何 ? 满意 ? 基本满意 ? 不太满意 ? 很不满意 8.您入住过的酒店通常有什么功能 ; 国际著名酒店发展现状;酒店的等级（星级）划分标准?; 英国巴斯Bass/六洲Six Continents 国际连锁酒店集团 ;假日酒店集团 一、标准化管理  假日集团成功的最大秘诀是一贯坚持标准化的管理，严格按统一的质量标准提供产品和服务。为此假日制定了一整套严格的质量标准保证体系，以确保联号的每一家饭店都达到质量标准 二、出售特许经营权  兼并了长途汽车公司、轮船公司、餐馆等相关企业，使之成为饭店业的巨头。 三、降低成本 严格控制成本使假日集团具有了价格优势 四、品牌创新  五、不断完善电脑预订系统 六、假日精神  处处从客人的实际需要出发，为他们提供周到的服务。  “把客人当成朋友”而非“顾客是上帝”。  ; 希尔顿酒店集团; 万豪国际集团 ; 知名酒店 调查比较; 迪拜帆船酒店 调查分析; 北京香山饭店 调查分析; 上海柏悦酒店 调查分析; 相关产业对酒店的促进;;; 场地调研--基地周边环境; 场地调研---道路流线分析; 场地调研---周边建筑关系分析; 分析总结; 初步设计定位;案例分析---- 香 山 饭 店;目录; 饭店坐落于距北京城区约20kin的北京十六名景之一的香山风景区中这座掩映于古木流泉、庇荫红叶的饭店．因其与环境的完美结合而独具魅力。 背靠香山．浑然天成香山饭店位于香山风景区内，这为饭店提供了一个很好的外环境，这也是它的独特之处。饭店四周被香山的古树红叶所围绕，谦逊地与周围融为一体。风景自然天成，周林及民居的典型性融合在它所处的环境中。饭店有一个后花园．是一个典型的中国自然式、传统式园林。有山，有水，有树，有花，有路，有假山石，园林的几大要素统统具备。1．1 山香山是这个后花园的天然背景和屏障。层峦叠嶂．色彩富有层次．为整个饭店和花园打了一层很好的底色 ;北京香山饭店位于西山风景区的香山公园内，坐拥自然美景，四时景色各异。依傍皇家古迹，人文积淀厚重；此地水清气新，为休闲旅游佳境。饭店周边路网交通发达，五环路擦肩而过，由市中心驾车顷刻而至。饭店建筑独具特色，一九八四年曾获美国建筑学会荣誉奖，整座饭店凭借山势,高低错落，蜿蜒曲折，院落相见，内有十八景观，山石、湖水、花草、树木与白墙灰瓦式的主体建筑相映成趣，饭店大厅面积八百余米，阳光透过玻璃屋顶泻洒在绿树茵茵的大厅内明媚而舒适。 ;概念分析;香山饭店结合地形采用在水平方向延伸的、院落式的建筑，将体积约15万立方米的庞然大物切成许多小块，以达到“不与香山争高低” 的目的，饭店只用了白、灰、黄褐三种颜色，室内室外都和谐高雅。因为重复运用了正方形和圆形两种图形，建筑产生了韵律。 ;建筑生成;香山饭店的入口 ;;大胆地地重复使用两种最简单的几何图形，主要利用正方形和圆形，大门、窗、空窗、漏窗，窗两侧和漏窗的花格、墙面上的砖饰，壁灯， 宫灯都是正方形，连道路脚灯的楼梯栏杆灯都是正立方体，又巧妙地与圆组织在一起，圆则用在月洞门、灯具、茶几、宴会厅前廊墙面装饰，南北立面上的漏窗也是由四个圆相交构成的，连房间门上的分区号也用一个