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经典川菜的完美做法.docx

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    1如有帮助欢迎下载支持 文档从互联网中收集，已重新修正排版， word 格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。 经典川菜的完美做法！ 川式家常豆腐 材料： 老豆腐 1 块(300 克)，猪瘦肉 100 克，青蒜 2 颗，新鲜青 红椒各 1 个，姜蓉 5 克，蒜蓉 5 克，葱花 5 克 调味料： A：生抽 1 小匙，老抽 1/4 小匙，玉米淀粉 2 小匙，清水 1 大匙，沙拉油 1 大匙 B：红油豆瓣酱 1/2 大匙， 砂糖 1 小匙，生抽 1 小匙，米酒 1 小匙，高汤 1/2 饭碗(150ml), C：水淀粉：玉米淀粉 1 大匙，清水 2 大匙 做法： 1.老豆腐片成大薄

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