饭店集团概述.pptxVIP

第十一章 饭店集团;第一节 饭店集团概述;一、饭店集团的概念与特征;2010年全球饭店排行榜;;二、饭店集团的经营形式;直营;特许经营franchising;特许经营franchising;特许经营franchising;;;;表 特许经营世界前10大公司（以饭店数）——2007年;委托管理;表 委托管理世界前10大公司（以饭店数）——2007年;管理公司生动体现！！;;表 世界酒店前10强拓展方式分布情况（以酒店数;联合经营;酒店的拓展方式可分为：自建、收购或参股、委托管理和特许经营四种。 　　从发展速度来看，特许经营＞委托管理＞租赁经营＞收购＞自建。排在300强靠前的酒店管理公司，都是以委托管理和特许经营为主要拓展方式。 例：世界酒店前10强拓展方式分布情况（以酒店数） ;表 世界酒店前10强拓展方式分布情况（以酒店数;饭店集团经营的形式;三、饭店集团的经营优势;补充：品牌;品牌定位：借鉴国外饭店品牌构建——和谐品牌构建;;第二节 饭店集团的发展现状与趋势;美国酒店权威杂志《HOTELS》公布2014年度“全球酒店集团325强”(HOTELS 325);第三节 中国的饭店集团;一、中国饭店集团的发展历程;（1）市场背景;(2)中国旅游饭店集团化发展大事记;1993年,锦江国际管理公司成立,成为我国最大的一家饭店管理公司。 1998年,以经营旅游业为主的北京首旅集团成立