园艺产品的运输完整版.pptVIP

航空运输 航空运输，使用飞机、直升机及其它航空器运送货物的一种运输方式。 特点：快速、机动，适合于贵重物品、奇缺园艺产品的运输。 《园艺产品贮藏运销学》 《园艺产品贮藏运销学》 多式联运 多式联运是指在把货物从出发地运往目的地的过程中使用两种或多种运输方式，主要使用集装箱。它的服务综合了各运输方式的优缺点。 《园艺产品贮藏运销学》 * * 园艺产品的运输 本章要点 运输的概念与分类 运输类型及优缺点 运输环境要求与管理 《园艺产品贮藏运销学》 运输的概念及要求 园艺产品的运输：是指园艺产品采收后物理空间发生位移的全过程。 运输的基本要求：轻装轻卸、快速低温、防潮防振、防止有害气体积累 《园艺产品贮藏运销学》 运输的分类 按运输系统分：公路运输、铁路运输、海上运输和航空运输 按生产环节分： 产地到采后处理场区的运输 处理场区到销售区的运输 销售区内批发到零售的运输 不同区域之间因价格差异驱使下的商贩的活动等 《园艺产品贮藏运销学》 2014年3月4日，重庆市云阳县黄石镇中韵果园的果农采橘归来 人力运输 《园艺产品贮藏运销学》 索道和管道运输 《园艺产品贮藏运销学》 公路运输 工具类型：蓄力车、人力车、卡车和冷藏车等 方式选择：成本、运量、速度、运输距离、是否可控温、湿度等 运输要求：堆码紧实，不要过高，快装快运，轻装轻运 《园艺产品贮藏运销学》 公路运输 拖拉机、蓄力车和拖车 《园艺产品贮藏运销学》 公路运输 汽车运输：普通运货卡车、冷藏汽车、冷藏拖车 《园艺产品贮藏运销学》 普通篷车 在我国新鲜园艺产品运输中占主导，无法凋节运输环境，受自然和产品自身因素影响大。园艺产品腐烂，损失较严重。在长距离运输中，其腐烂损耗率高。 《园艺产品贮藏运销学》 通风隔热车 通风隔热车是一种仅有隔热功能的车体，车内无任何调节温度的设备，宜在中、短途运输中采用 《园艺产品贮藏运销学》 冷藏车 冷藏运输是运用冷藏、保温、防寒、加温、通风等方法运输园艺产品的方式。 《园艺产品贮藏运销学》 冷藏车 带制冷设施的冷藏车：适宜用于长途运输 规格：冷藏拖宽2.6m，长12.2～16.2m，内部容积有70～100m3，载重18t～20t 运输过程中易发热，失水干燥 有的产品可以混装运输，有的不能，主要考虑适应的温度及对乙烯的敏感性等因素 《园艺产品贮藏运销学》 冷藏车 《园艺产品贮藏运销学》 冷藏车 先进的冷藏运输系统均有其智能化的管理措施，能对产品运输状况实时监控 必须确保之前装载的其它物质的残留量不能污染园艺产品。 2013年11月27日一件快递由湖北荆门一家化工企业经上海圆通速递有限公司收取并寄往山东某制药厂，该货品在运送过程中发生了泄漏，同车运输的部分快件被污染。两天后，山东一位收到污染快递的消费者中毒身亡，而参与寄送快递的快递员也出现伤亡。 《园艺产品贮藏运销学》 冷藏车 冷藏车装卸时一定要有适当的缓冲空间，防止温度骤变。 《园艺产品贮藏运销学》 《园艺产品贮藏运销学》 公路运输主要优点 灵活性强，易于因地制宜，对接受站设施要求不高。可以采取“门到门”运输形式，而不需转运或反复装卸搬运。公路运输也可作为其它运输方式的衔接手段。非冷藏条件下，公路运输以夕发朝至为宜。 《园艺产品贮藏运销学》 集装箱运输 集装箱又称货柜或货箱，是一种集团包装的容器。其特点在于结构牢固，能够反复长期使用；可直接转换到不同运输工具上，不必搬动容器内货物，便于货物的装卸，箱内容积在1m3以上的容器均可叫做集装箱。 《园艺产品贮藏运销学》 《园艺产品贮藏运销学》 集装箱运输 集装箱的优点在于：适应多种运输工具的衔接转运，可以节省时间，提高装卸效率，减少损失。常用的集装箱有恒温集装箱、冷藏集装箱和气调集装箱等。 《园艺产品贮藏运销学》 铁路运输 铁路运输产生振动小，而且节省能量。铁路运输具有安全程度高、运输距离长、运输能力大、运输成本低等优点；且具有污染小、潜能大、受天气条件影响小的优势。 《园艺产品贮藏运销学》 铁路运输 运输设备可分为：普通车厢运输、冷藏列车运输和集装箱运输等； 普通车厢运输应选择适宜的运输季节或用于短时间的运输，运输中加强运输管理，防止冷害、热害及雨淋等不利因素。 《园艺产品贮藏运销学》 铁路运输 冰箱保温车 用冰来冷却，由于单独使用冰不易将车厢内温度降低，更不能使温度降低到0℃以下。因此，通常在加冰时掺进一定比例的盐，可使降温比较快速，并得到较低的温度 B6型冰箱保温车 《园艺产品贮藏运销学》 《园艺产品贮藏运销学》 水路运输 水路运输是以船舶为主要运输工具、以港口或港站为运输基地、以水域（包括海洋、河流和湖泊）为运输活动范围的一种运输方式。 特点：载重量大、成本低、投资省，但灵活性小，连续性