《预包装食品营养标签通则》解读及应用.pptxVIP

上海市虹口区疾病预防控制工作《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）解读及应用上海市虹口区疾病预防控制工作第一页，共六十七页。 上上海海市市虹虹口口区区疾疾病病预预防防控控制制工工作作第二页，共六十七页。 第三页，共六十七页。 国际上食品营养标签管理情况食品营养标签能够显示食品的营养特性和相关营养学信息。食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订有关法规和标准，国际食品法典委员会（CAC）制定了多个相关标准和技术文件。世界卫生组织（WHO）2004年调查的74个国家中，有食品营养标签管理法规的国家为55个占74.3%，其中10个国家强制性执行。第四页，共六十七页。 国际上食品营养标签管理情况早在90年代美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰等发达国家就实施了营养标签管理；亚洲马来西亚、日本、韩国等国家、我国的台湾和香港也都制定了营养标签管理。第五页，共六十七页。 上海市虹口区疾病预防控制工作第六页，共六十七页。 实施营养标签标准的目的、意义目的：指导和规范我国食品营养标签标示引导消费者合理选择预包装食品 促进公众膳食营养平衡和身体健康保护消费者知情权、选择权和监督权意义：有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展第七页，共六十七页