家庭农场生产管理—家庭农场产品质量管理.pptx

——家庭农场产品质量管理家庭农场经营管理 3.2.3 家庭农场产品质量管理 对家庭农场生产产品的质量监控属于家庭农场产品质量管理的重要环节，农产品质量安全追溯体系和三品一标认证体系的建立和完善有利于对家庭农场产品质量的管理。 可追溯性是利用已记录的标识（这种标识对每一批产品都是唯一的，即标识和被追溯对象有一一对应关系，同时，这类标识已作为记录保存）、追溯产品的历史（包括用于该产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。一、农产品质量安全追溯管理 3.2.3 家庭农场产品质量管理 实施可追溯性管理的一个重要方法是在产品上粘贴可追溯性标签或直接将产品信息印刷在包装上。可追溯性标签记载了农产品的可读性标识，通过标签中的编码可方便地到农产品数据库中查找有关农产品的详细信息。通过可追溯性标签也可以帮助企业确定产品的流向，便于对产品进行最终和管理。 目前，农产品质量安全可追溯管理主要有以下几种类型： ① 电子式追溯管理。 ② 书写式追溯管理。 ③ 包装式追溯管理1、农产品质量安全追溯体系的建立和实施 3.2.3 家庭农场产品质量管理①电子式追溯管理。 电子式追溯管理是以电子化信息为手段、检测合格为控制点、追溯码贯穿始终的农产品质量安全追溯管理体系，实现农产品质