幼儿园食品安全培训计划.docx

幼儿园食品安全培训计划 食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实XX精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。 一、 建立食品检查小组，加强领导 组长：XX 安全管理员：XX 组员：XX 　　组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，幼儿园制订了食品卫生安全检查工作 实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理; 二、明确职责 　　组长应当履行的职责如下： 　　1.加强对幼儿园的食品卫生工作的 行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生 安全 责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课 营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。 　　2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的 考核记录。 　　3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。 　　4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 三、具 体检查计划： 　　1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。 　　2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。 　　3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。 　　4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。 5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。 　　6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。 　　7、安全管理员每月对各种记录进行检查。 　　8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。 　　9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。 　　10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。 　　11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。