营养要均衡教案.docxVIP

科学学科集体备课教课方案 3.3、营养要平衡 教课目的 科学观点：没有一种食品含有人体所需的全部营养成分，所以我们需要搭配饮食，保证营养的充分。搭配饮食营养要做到品种多样，并保持合理数目。 过程与方法：经过阅读资料的方式，获得实用的信 息，并经过自己的剖析以及集体的商讨，形成认识。 感情态度价值观： 在理解平衡饮食的基础上，成立健康生活的意识。 经过对平衡饮食的剖析与研究，感觉到理性思虑的重要 性。 教课要点 理解并研究如何才能平衡饮食。 教课难点 学会集理配搭饮食营养，成立健康生活意识。 教课准备 为每位学生准备:平衡饮食食品搭配记录表(参照教科书 第48页)。 教师准备:平衡饮食宝塔资料、挂图等。 教课过程 一、引入： 我们从食品中获得各样营养，这些营养一定合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的平衡。（板书课题）如何搭配饮食才能获得平衡的营养呢 二、研究过程： 1、营养平衡的标准 1）第一请同学们阅读教科书上的平衡饮食“宝塔”图，它能够为我们选择食品、获得平衡营养供给参照。 2）小组阅读商讨：“宝塔”中为我们供给能量的是哪种食品支持我们生长发育的是哪种食品能使我们保持健康的是哪种食品 “宝塔”中不一样种类食品食用量的多少，又告诉了我们什么? 3）全班沟通 各小组代表沟通讲话，互相增补 师小结：平衡饮食宝塔共分五层，包括我们每天应吃的 主要食品种类。宝塔各层地点和面积不一样，这在必定程度上反应出各种食品在饮食中的地位和应占的比重。 谷类：含淀粉质，少许维生素B及植物性蛋白质；全麦食品含纤维素。供给热能，增补耗费，保持体温。作为主食自然总摄入量远高于其余类食品。 蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各样矿物质及纤维素。加强抵挡能力，保持细胞健康，防备便秘。宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可滋长发育，保持新陈代谢。宜适当摄入量。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适当摄入。 油脂类：供给人体生理运转及活动所需热能，在必定限度内对身体有益，但摄入过多有害。故应尽量防止多食。 2、搭配饮食营养 （1）小组活动 将我们“一天中的食品”记录(卡片)依据宝塔各层食品的分类进行摆放，与平衡饮食“宝塔”图比较，看看我们的食品搭配与食品平衡饮食“宝塔”有什么不一样我们需要做出哪些改良 将改良后的食品搭配记录下来，达成下表。 一天的食品 早饭?：??????午饭：??????? 晚饭： 2）展现沟通 投影仪展现各组改良后“一天的食品”记录表，全班沟通再改良。 3）商讨饮食搭配 过渡：为了让我们的身体保持长久营养平衡。在将来的一段时间里我们应 该拟订什么样的饮食搭配原则这就需要我们思虑更多的条件，比方，这几 天手指脱皮了，能否要增添有关的维生素；这几日运动量比较大，能否要 考虑增添富含糖类的食品在考虑到诸多要素的基础上，拟订出“我的 饮食营养原则”。 参照示例 我的饮食营养原则 荤素搭配。 粗精粮搭配。 每天吃适合的新鲜水果和蔬菜。 近来运动量比较大，需要多吃糖类食品，增补分够的能量。 近来手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食品。 喝一些水； 三、课外延长 请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。 教课反省： 本节课讲堂氛围较好，大多数学生都有时机回答下列问题，并且学生对学生的内容较感兴趣，对于难点掌握的较好，学生能参加到讲堂中，教课有效率，在讲堂中着重对学生怀疑能力的培育，学生畅所欲言，并且讲堂上注意给学生充分的鼓舞与必定，教课方案步骤清楚，理论联系实质，形象直观。如何搭配饮食才能获得平衡的营养呢课本给我们体现了一幅饮食宝 塔图，读懂这幅图的含义，是学生活动的基础。所以，在这个学习过程中，我让孩子们经过看书阅读理解图义，辅以老师的解说，帮助学生成立平衡营养的认识。因为宝塔中营养搭配是一天中食品营养标准，详细到各餐中该如何搭配呢在搭配饮食营养活动中，让学生利用已有的一天中食品搭配与平衡饮食宝塔进行整体比较，关注每一餐能否也注意到各样营养平衡 了。比方：早饭好多同学是米粉+肉，经过比较反省，发现营养不平衡，缺乏维生素，应增补蔬菜或水果。经过阅读议论饮食原则，同学们对平衡饮食有了一个新的理解，从小建立健康生活的意识。 在营养宝塔图中，第一教师要作必定解说，再由学生回答，这是本课的一个难点，是学生学习的基础。学生在读懂了这个图此后，就会与自己的饮食进行比较，此外把食品进行分类，也能够用直观的方法，进行必定的练 习，最后设计晚饭，选择几名学生的设计评论，最后，理论联系实质，提出一些对于营养的问题。