海底捞目标市场营销市场策划.docxVIP

海底捞目标市场营销市场策划（上篇） 一、 公司简介 四川 海底捞餐饮股份有限公司成立于1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。”服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式， 四川 海底捞餐饮股份有限公司成立于 1994 年，是一家以经营川味火锅 为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。”服务至 上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服 务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾 客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价 值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式， 提升员工价值。 十六年来，公司已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地， 2009 年营业额近 10 亿元，拥有员工一万多人。 主要竞争对手有：东来顺火锅店、小肥羊火锅店以及各类灵活廉价的麻辣烫系列。 二、 市场细分1、选择细分变量：地理位置、收入、年龄 2、分