2023版农产品食品检验员中级考试题库含答案全考点.docxVIP

2023农产品食品检验员中级考试题库含答案全考点 一. 单选题（共55题，88分） 1. (单选题)在实际检验过程中,常测定两个平行样品得出平均值,报告检测结果。这时常采用( )来评定测定精密度。 A. 相对相差B. 绝对误差C. 偏差D. 相对误差 正确答案: A 1.6分 2. (单选题)由于非统计扦样简单易行,其( )可与分析结果可靠性综合协调考虑。分布不了解,而没有选择合适的扦样方案,则可能导致误差产生。 A. 扦样偏差B. 扦样误差C. 扦样不确定性D. 扦样准确性 A正确答案: A 3. (单选题)下面的玉米品种中,( )的胚部大,脂肪含量高,粉质胚乳也较多,粒质结构较松,储藏性能较差,但产量高。 A. 硬粒型 B. 半马齿型 C. 粉质型 D. 马齿型 A正确答案: D 4. (单选题)标定标准溶液浓度时,平行试验不得少于( )。 A. 八次,一人做四平行 B. 八次,两人各做四平行 C. 四次,两人各做两平行 D. 四次,一人做四平行 C正确答案: B 0分 5. (单选题)烘干法干面筋测定烘干时间为( )。 A. 2min B. 4min C. 6min D. 8min B正确答案: B 1.6分 6. (单选题)粮食中化学成分种类较多,除了( )以外,还含有少量的矿物质、维生素、酶及激素等物质。 A. 淀粉、蛋白质和脂肪 B. 水分 C. 蛋白质 D.