《分析化学—药用化学基础》课件 第5、6章 酸碱滴定法、非水酸碱滴定法.pptx

分析化学——药用化学基础第五章??酸碱滴定法目录酸碱滴定法概述01 酸碱指示剂0203 酸碱滴定曲线和指示剂的选择04 滴定液学习导学醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据文献记载，酿醋历史至少在 3000年以上。在制作凉菜时，向其中加入食醋 （醋酸），除了中和碱外，还有很多功效，如开胃进食，以及消食化积。醋还能够消除体内的湿热，减少盐分的吸收。学习导学 醋的作用与功效是什么？如果市场上出现假的食醋或者醋酸含量不足，是否可以采用酸碱滴定法进行检测？采用滴定分析法测定，需满足什么要求？ 本章主要介绍酸碱滴定法的运用。§５－１ 酸碱滴定法概述学习目标掌握酸碱滴定法的基本原理。一、基本概念１.酸碱质子理论（１）酸碱质子理论的定义。凡是能给出质子 （Ｈ＋）的物质就是酸，凡是能接受质子的物质就是碱。（２）酸。如 ＨＮＯ３、ＨＡｃ、Ｈ２Ｏ、ＨＰＯ4２－、ＮＨ４+ 等。而给出质子后剩余部分即为碱。一、基本概念（３）碱。如 Ａｃ－、ＮＨ３、Ｈ２Ｏ、ＯＨ－等。而碱接受质子后即为酸。（４）两性物质。既能给出质子又能接受质子的物质。一、基本概念２.水的质子自递反应。水分子之间发生的质子传递作用，称为水的质子自递反应。这个作用的平衡常数称为水的离子积 Ｋｗ，即： Ｋｗ ＝［Ｈ３Ｏ＋］［ＯＨ－］在 ２５℃时也可以表示为：Ｋｗ ＝［