一种青柑茶及其制备工艺.pdfVIP

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2023-09-07 发布于四川
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一种青柑茶及其制备工艺.pdf

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本发明公开了一种青柑茶及其制备工艺，涉及青柑茶加工技术领域；该青柑茶的成分包括：小青柑、碱蓬种子、碱蓬嫩芽；所述青柑茶的制备工艺包括如下步骤：取小青柑和碱蓬种子备用；将小青柑顶部开洞，并将内部掏空，使掏空后的小青柑的青柑皮形成容器状结构；将小青柑和碱蓬种子分别进行发酵处理；将小青柑放置在发酵池的槽内，使其开口朝上；将碱蓬种子填塞于小青柑内部；将填塞有碱蓬种子的小青柑进行蒸制处理，使得碱蓬种子的种皮破裂，使碱蓬种子中的碱蓬嫩芽外露。本发明的青柑茶的制备工艺能够更好的保持青柑茶的天然风味和营养成分；

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116686888 A (43)申请公布日 2023.09.05 (21)申请号 202310825415.1 (22)申请日 2023.07.06 (71)申请人碱蓬先创科技（盘锦）有限公司地