【课件】3.4蛋白质工程的原理和应用课件2021-2022学年高二下学期生物人教版选择性必修3.pdfVIP

高二—人教版—生物学选择性必修3—第3章 蛋白质工程的原理和应用 用细菌 “画”的画 思考： 1.科学家利用了什么技术让细菌能够发出荧光? 利用基因工程技术使细菌表达了荧光蛋白。 2.绿色荧光蛋白来源于 种发光水母，科学家通过改造绿 色荧光蛋白，获得了能发出其他颜色荧光的蛋白，才 “画” 出了色彩斑斓的图案。科学家如何对天然的绿色荧光蛋白 进行改造? 对蛋白质分子的设计和改造是通过蛋白质工程来实现的。 一、蛋白质工程的概念 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能 的关系作为基 ，通过改造或合成基因，来改造现有蛋白质， 或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。 1.与基因工程的关系:蛋白质工程是在基因工程的基 上，延伸出来的第二代基因工程。 2.相关学科及技术：分子生物学、晶体学和计算机技术等。 二、蛋白质工程崛起的缘由 实例：对天然酶的改造 异亮氨酸 变 苏氨酸 天冬酰胺 变 异亮氨酸 （352位） 为 （352位） （104位） 为 （104位） 玉米 玉米 玉米 改造后的二 促 改造后的 促 氢吡啶二羧 天冬氨酸 天冬氨 促 促 二氢吡啶 酸合成酶 激酶 酸激酶 二羧酸合 赖氨酸 成酶 赖氨酸 （含量提高5倍） 抑 抑 （含量提高2倍） 制 赖氨酸 制 （含量低） 二、蛋白质工程崛起的缘由 1.基因工程的实质： 将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产 生它本不能产生的蛋白质，进而表现 新的性状。 2.基因工程的局限性：只能生产自然界中已存在的蛋白质。 3.天然蛋白质的不足： 天然蛋白质是生物长期进化过程中形成的，它们的结 构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人 类生产和生活的需要。 三、蛋白质工程的基本原理 1.蛋白质工程的目标 根据人们对蛋白质功能的特定需求，因此要对蛋白质的结构进行设计 造。 2.蛋白质工程的实质 造或合成基因 （来定向 造现有蛋白质或制造新的蛋白质）。 思考：为什么蛋白质工程改造基因而不是直接改造蛋白质？ ①蛋白质的高级结构十分复杂 直接改造难度大； ②蛋白质是由基因编码的 改造了基因可以间接改造蛋白质； ③基因可以遗传 蛋白质无法遗传。 水蛭素是一种蛋白质，可用于预防