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PAGE 1 水果价格调查报告 调查背景 在中国现有的经济形势下，居民消费价格指数以及我国在紧张的经济形势下保民生、保稳定、保经济增长的措施和成效，物价上涨对原本生活困难的低收入居民家庭产生了一定程度的影响。近年来我国水果价格波动频繁，损害了农民及消费者的切身利益。 在日常生活中，水果对人们的健康有着重要的影响， 影响其价格变动的因素有很多，本次调查主要针对河北农业大学西校区周边市场水果价格进行调查。 二、调查目的 （1）调查哪几种水果的价格波动最大或最频繁 （2）水果上市时间 （3）调查影响水果价格波动的主要因素 三、调查时间、地点及方法 时间： 2012年3月15日至5月17日平均每周一次 地点：河北农业大学西校区门口市场 方法：主要采用采访式调查及抽样调查：在河北农业大学校区市场主要针对时令水果价格进行调查，采用采访式调查方式向水果商询问价格及销售情况。 四、调查结果及分析 （一）在河北农业大学西校区门口市场调查了当下消费者主要消费水果的价格，其调查结果如下表1： 表1:调查期间消费者主要消费水果价格 日期 价格（元/斤） 种类 香蕉 草莓 西瓜 菠萝 芒果 橙子 苹果 柚子 3.15 2.0 3.0 3.0 2.5 5.0 2.0 2.5 3.5 3.26 2.0 3.0 3.0 2.0 5.0 2.5 2.5 3.5 3.31 3.0 2.5 3.0 2.5 4.0 3.0 3.5 3.5 4.8 2.5 5.0 3.0 2.0 8.0 2.5 3.0 3.0 4.17 3.0 6.0 3.5 2.5 8.0 2.5 5.0 3.0 4.22 2.5 5.0 3.5 2.0 8.0 2.0 2.5 3.0 5.7 2.5 3.0 3.0 2.5 7.0 2.5 3.3 — 5.12 2.0 2.5 3.0 3.0 7.0 — 2.5 — 5.17 2.0 3.3 2.5 — 6.0 — 4.0 — 由调查结果可以看出：消费者主要消费水果价格在2到4元之间波动，其中草莓和菠萝价格波动比较明显，在4月17日同时出现高峰；草莓和菠萝均属于季节性供应水果，其上市期短，因此其价格不稳定；尤其是草莓，产量低不耐贮藏且运输成本高，上市初期价格较其他水果高，且波动幅度最大，价格最高时达6元，即使后期价格有所回落，仍是在3元每斤左右。芒果为南方水果，价格最高在4月上旬有一次大幅度上升，之后略有下降；芒果也不耐贮藏，调查时有因为质量问题而以2元/斤 促销的芒果。存在同样问题的水果还有桂圆（表中未列出因为其价格未出现变化10元/袋），后期走访调查时，摊主因为桂圆质量太差而放弃售出。苹果是北方最常见的水果之一，其上市时间长，销售量大，主要供应季为冬季和初春；调查初期，苹果价格稳定，4月开始价格有所上升，且市场供应量减少（因苹果品种和质量问题，调查结果有误差）。 总结：园艺产品（水果）的贮藏效果及时间是影响产品价格的重要因素；其次产品的上市期与收获期的差别也会影响产品价格。 （二）调查后期新上市水果 表2 新上市水果价格 日期 价格（元/斤） 种类 油桃 伊丽莎白蜜瓜 荔枝 蟠桃 樱桃 杏 4.22 13.0 6.0 — — — — 5.7 5.0 4.0 15.0 — — — 5.12 5.0 6.0 14.0 10.0 — — 5.17 5.0 2.5 10.0 — 18.0 5.0 由表2 可以看出：以油桃、伊丽莎白蜜瓜、荔枝为代表新品种刚上市时价格偏高，之后都有所下降并趋于稳定。