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农药残留速测仪在食品中农药残留的检测技术
农药残留的分析一般过程为：提取→净化→检测。提取是将样品中的农药溶解分离出来的操作步
骤。净化的基本原理主要为液一液作用，液一固作用，液一气作用及化学反应。检测是指利用仪
器检测样品中的农药残留。
提取和净化是前处理部分，样品前处理不仅要求尽可能完全提取其中的待测组分，还要尽可能除
去与目标物同时存在的杂质，避免对色谱柱和检测器等的污染，减少对检测结果的于扰，提高检测的
2.1常用样品制备技术
SPE：SolidPhaseExtraction是一种液相色谱分离，利用固体吸附剂将液体样品中的目标化
合物与干扰化合物分离，达到分离和富集目标化合物的目的。
2.3固相微萃取SPME
不是将待测物质全部分离出来，而是通过在样品与固相涂层间的平衡来达到分离。方法：玻璃纤
维浸入样品中→残留农药→扩散→吸附→平衡→取出玻璃纤维→洗脱→分析。
关键：石英纤维上涂吸附剂
原则：目标化合物是非极性时选择非极性涂层：目标化合物是极性时选择极性涂层。
2.4超临界萃取SFE
吸收微波→细胞内部温度↑→细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力→细胞破裂→有效成分自
3.1气相色谱法GasChromatography,GC
气相色谱法是利用试样中各组分在气相和固定液一液相间的分配系数不同，当汽化后的试样
被载气带人色谱柱中运行时，组分就在其中的两相间进行反复多次分配，经过一定的柱长后，便
彼此分离，按顺序离开色谱柱进人检测器，产生的离子流信号经放大后，在记录器上描绘出各组
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