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西餐厅市场推广营销方案 西餐厅市场推广营销方案 自创品牌西餐厅市场推广营销方案 做加盟品牌西餐厅八年,今年要把原来的店重新装修，改名做自已的品牌，对产品、服务、装修三方面升级. 1、经营内容：餐厅位于市中心，700 平方，上下两层。周围是大商场及商业中心.主要经营各种咖啡、小吃、牛排、披萨、港式煲仔饭、各咱中式商务简餐、中餐炒菜等。 2 、经营状况:经营了八年，业绩一直平稳，消费水平:中等偏上，客人主要是外国人、商务客人和家庭聚会为主.缺少青少年客人。 3、营销:之前八年几乎没有做过任何形式的推广和销售. 4、方案要求:要求提升人气，提升营业额。方案要求切合实际、可操作性强、短期能够收到一定成效。 拒绝抄袭,选中后,如产生预期效益，可长期与中标者合作。装修餐厅策划方案 一、主题 本策划的主要点是在装修前、装修过程中和装修后怎样保持现有顾客的认知度，并且提高自主品牌在一定区域范围内的影响力。 二、策划部分 本策划方案主要分为三个部分,装修前期,装修中，和装修后营业,利用一套活动这条线把三个部分紧密连接在一起,完成方案的严 密性。 1、 装修前 装修前的宣传分为店内宣传和户外宣传，店内宣传第一部分是向顾客告之快要装修的消息，第二部分是引导参与到户外宣传活动中,为活动增加人气。 户外的宣传活动为整套方案的重点。下面做详细介绍。 ? 店内宣传部分 方式:店内宣传海报,X 展架，顾客意见薄(主要内容为装修后对店内的希望，后面附录有我曾经做的关于服务反馈的一套方案，可以借鉴.) 海报、X 展架内容： A.店装修通知 B。装修前活动内容 C.已有会员（积分卡或其它）资料登记,装 修完毕换会员卡,并收集客户完整资料（电话、生日、饮食偏好等)，为以后宣传等做准备. ？户外活动宣传前期部分(活动第一部分) 活动主要是以让大家以投票的方式选择最喜欢的装修风格为主，拉动已有顾客和大众对店的关注程度。 活动主题：“我最喜欢的餐厅风格” “舒适的就餐环境由我决定 活动的受关注程度最大部分在于“噱头”，一个好的噱头不仅仅可以吸引大众的关注程度,更加可以从普通的店外活动宣传推进到电视台新闻宣传。 内容: A。店内提供可选择投票的装修方案，供路人和顾客进行投票。最后得票最多的为装修方案,进行抽奖。 B(自带装修方案报名参加--增加方案的数量,并让大众投票。 1 增加装修方案 的数量；(不乏有专业且极具特色的方案出现） 2 增加大众的关注程度; 3 增加活动的趣味性时间: A(店内就餐投票可持续一周到两周时间。 B（店外活动选择节假日，2——3 天，根据实际情况定,可提前 1-3 天发送宣传彩页（节日、天气情况、场地等因素） “噱头”： 目前商家常用的噱头主要在活动形式上和奖品上.本次活动为 3 部分，环环相扣，在形式上已有了创新，而重点放在奖品的选择上。(前期的宣传应当把第二、第三部分做为引子引出来。方法是在宣传阶段把彩页和海报当成宣传工具。） 奖品如何吸引眼球,用的最多的就是奖品的“价格”是否让人眼前一亮。暂不符合目前餐厅的实际情况。 我在这里设计了一个奖品。“每个月有金额限制的免费就餐卡(根据实际情况对金额拟定,不宜太少）.重点突出在“免费上。 奖励人数为一.其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。 这里的宣传是否有媒体参与有一个逻辑的推进部分.报纸的前期宣传 ？ 推进到电视台的宣传 ？ 现场宣传是否有气势、噱头的表现、大众的反应 PS:1 、当地媒体是否可以支持,前期可以联系 2、 地方媒体的参与只是锦上添花的作用前期准备部分： 店内宣传海报彩页等内容设计是否确定 顾客意见薄的内容设计(做为服务行业,顾客资料十分珍贵） 户外宣传方式的选择，地点的选择，时间的选择 前期与媒体的合作 投票用票和宣传彩页印一起。票上要登记投票人的姓名和电话.（资料收集部 分) 2、 装修过程中 装修过程中的活动目的是保持一定神秘感的同时，配合前期的活动，延长大众对店的关注程度。 (活动第二部分) 内容:第一期活动的延续。 当店装修到一定程度的时候，选取已完成装修的某一个角落，拍照(比较难猜的）做成宣传海报。活动主题为，“看图猜装修”（类似主题）。 和第一期的内容基本相同，唯一不同的是在宣传和奖品上，可以给参加第一期活动的人员群发短信，告之二期活动。 宣传方式：户外宣传展架+短信 奖品:和一期活动奖励相同，人数可以多增加，钱数减少.（中奖率 关乎参与人数），其它的人数可由投票人数决定，奖品可为不同额度的打折会员卡之类。 中期准备部分: 1、店内宣传海报彩页等内容设计是否确定，短信是否发送到位 2 、户外宣传方式的选择，地点的选择,时间的选择 3 、中期媒体是否继续参与 4、投票用票和宣传彩页印一起。票上要登记投票人的姓名和电话。（资料收集部分，和第一期