香菇虾仁生煎包.docxVIP

香菇虾仁生煎包 简介 生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！ 食材 主料 面粉150g 香菇4朵 虾仁30g ? 辅料 大葱20g 生姜10g 食盐2g 老抽2ml 料酒2ml 五香粉2g 芝麻油1ml 酵母3g 花生油5g ? 香菇虾仁生煎包的做法 1.虾仁提前解冻，干香菇泡发。 2.虾仁用牙签挑去虾线。 3.香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。 4.将四者都切碎，放入碗中。 5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。 6.搅拌均匀，馅料就制作好啦。 7.面粉放入面盆中，加入酵母。 8.用温水和成面团。 9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。 10.拿出来面团排气。 11.面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。 12.按扁小剂子，擀成圆片。 13.放入馅料。 14.包包子一样，收口。 15.做好所有的。 16.平底锅锅中倒入花生油。 17.放入包子，小火煎，煎至底部金黄。 18.倒入能没过半个包子的清水量。 19.盖上锅盖，小火焖煮。 20.最后收汁。 21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。 22.撒点儿葱花。 23.准备开吃！ 24.咬一口，嘎吱脆~ 25.蘸点儿醋也不错~