TJYNX 003-2023 “揭农尚品”农产品 鲜禽蛋质量安全基础要求.pdfVIP

ICS 67.120.20 CCS X 18 团 体 标 准 T/JYNX 003—2023 “揭农尚品”农产品 鲜禽蛋质量安全基础要求 ‘JIENONG SHANGPIN’ AgriculturalProducts --Quality safetyrequirement of fresh eggs 2023-07-05发布 2023-07-06 实施 揭阳市农业产业协会 发布 T/JYNX 003—2023 前  言 本文件按照GB/T 1.1 ―2020 《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定 起草。 本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：揭阳市农业产业协会、广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室、普宁市翼翼 食品有限公司、广东新安大农业集团有限公司。 本文件主要起草人：钟瑞敏、佘惠勤、苏衍婷、黄文辉、陈彬、张霞、张益强、王锦红、单斌、吴 秋生。 本文件为首次发布。 I T/JYNX 003—2023 “揭农尚品”农产品 鲜禽蛋质量安全基础要求 1 范围 本文件规定了“揭农尚品”农产品的鲜禽蛋产品的术语和定义、要求、检验方法及包装、运输、贮 存要求和售后服务。本文件适用于“揭农尚品”农产品鲜禽蛋类的申报、评价和监督，不适用于蛋制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 21710 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31650.1 食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 8674 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理 GB/T 37029 食品追溯 信息记录要求 NY/T 2798.11—2015无公害农产品 第11部分:鲜禽蛋 生产质量安全控制技术规范 NY/T 4029-2021 蛋禽饲养场兽医卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 揭农尚品 jie nong shang pin 依托良好的生态环境和农产品资源，致力于打造优质、安全、有地方特色的揭阳农产品品牌。 3.2 鲜禽蛋 fresh eggs 各种家禽生产的、未经加工或仅用冷藏法、液浸法、涂膜法、消毒法、气调法、干藏法等贮藏方法 处理的带壳蛋。包括初生蛋、土鸡蛋、鸭蛋等。[来源 GB2749-2015，2.1] 4 基本要求 4.1 生产要求 1 T/JYNX 003—2023 鉴于禽蛋生产企业在养殖过程方面的差异，本标准关于蛋禽饲养场的选址和