中考化学一轮复习《人类重要的营养元素》真题练习(含解析) .pdfVIP

人类重要的营养元素 一、 选择题 1 ．端午节吃粽子是传统习俗．贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质，其 中富含糖类的是（ ） A ．糯米 B ．火腿肉 C ．蛋黄 D ．食盐 【答案】 ． A 【解答】解： ．糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确． A B ．火腿肉中富含蛋白质，故选项错误． C ．蛋黄中富含蛋白质，故选项错误． D ．食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，不是糖类物质，故选项错 误． 2 ．下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（ ） A ．鱼类、豆类食物富含蛋白质 B ．糖类是人体生命活动最主要的能量来源 C ．人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 D ．人体需要的维生素可在人体内合成 【答案】 D 【解答】解：、鱼类、豆类食物富都富含蛋白质，故 说法正确； A A B、糖类是人体生命活动最主要的能量来源，故 B 说法正确； C、人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源，故 C 说法正确； D、人体需要的维生素不能在人体内合成，主要从外界摄入，故 D 说法错误． 3 ．下列食物中富含蛋白质的是（ ） 1 / 15 A ．胡萝卜 B ．米饭 C ．西红柿 D ．鸡蛋 【答案】 D 【解答】解： ．胡萝卜主要含有维生素，不合题意； A B ．米饭主要含有糖类，不合题意； C ．西红柿主要含有维生素，不合题意； D ．鸡蛋主要含有蛋白质，符合题意． 4 ．小赵同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水，从营养角度分析，还 需要补充的食物是（ ） ．青菜 ．奶油蛋糕 ．米饭 ．炸排骨 A B C D 【答案】 A 【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无 机盐和水；结合题意，面包富含淀粉，淀粉属于糖类；炸鸡腿、鸡蛋中含 有蛋白质、油脂和无机盐，矿泉水中含有水和矿物质，可知食物中维生素 含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，蔬菜 与水果中富含维生素． 5 ． 哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。 下列食品中富含营养素种类最多的是（ ） A ．油条 B ．大米粥 C ．面包 D ．汉堡 【答案】 D 2 / 15 【解析】本题主要考查人体必须的营养素；油条中主要含有糖类和脂肪等； 大米粥中主要含水和糖类；面包中主要含有糖类，汉堡的外层面包主要含 有糖类，虾中主要含有蛋白质，青菜中主要含维生素，所以四种食物中含 有最多营养素的是 选项，故 选项符合题意， 错误。 D D ABC 6 ．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症 状。该成年人缺少的营养素最可能是( ) A．糖类 B．油脂 C．无机盐 D．蛋自质 【答案】 D 【解析】蛋白质是人体重要的营养素，人体缺乏蛋白质会患营养不良性贫 血，症状是脸色苍白、头晕等，而瘦肉、鱼、蛋等食物富含蛋白质，本题 的正确选项是 ；故选 。