小学生食品安全教案.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 小学生食品安全教案 小学生食品安全教案 第一篇 活动主题：  安全饮食，健康你我  教学目的：  1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；  2、让学生在生活中能养成爱洁净的习惯，具备讲究卫生的意识；  教学重点：  让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。  教学过程：  〔一〕教学预备：  让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的很多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和留意的事。  〔二〕我们面临的食品安全问题有哪些？〔先让学生商量他们所知道的食品安全问题有哪些〕  1、食品中农药残留的危害  观看图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的`各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。  2、滥用食品添加剂的危害  网上以有不少不到揭示出许多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观看图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。  3、食品包装容器与设备的危害  观看图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为亲密的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物〞，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装〞中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机〞的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。  〔三〕面对这些问题，我们应当如何做？〔让学生商量，得出结论〕  ◆食用经过检测的合格产品或有机农产品  农产品为我们提供了大量人体所需的能量和养分，是人类每天必不行少的食物来源之一。  在食用食品时我们可以做到的：  1、生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒。  2、尽量少吃或不吃剩饭菜；假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。  3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，防止细菌性食物中毒。  4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品〔这类食品如制作不当会产生有毒物质〕。  ◆不光临无牌无证的小贩。  在我国，在各个街头巷尾几乎都可以观察不少无牌无证的流淌小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必需做到：  1、到正规商店里购置，不买校内周边、街头巷尾的“三无〞食品。  2、购置正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。  3、认真查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。  ◆少使用塑料制品  如今我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不行降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染〞。我们每天能做到的有：  1、尽量使用环保袋。  2、不使用不行降解的快餐盒。  3、不顺手乱扔塑料包装物。  4、尽量购置用纸包装的物品。  5、购置塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。  6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料〞；一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康。  〔四〕教师总结：  通过我们今日的商量，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观看和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。 小学生食品安全教案 第二篇 活动目标  1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。  2、能认真观看、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。  3、在生活中增添食品安全意识，克制自己，少吃零食。