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超市基础运营 目录12如何理解现场管理3超市常用术语现场管理的三大核心 一、超市常用术语卖场常用设备、道具超市基本用语卖场促销术语卖场财务术语卖场陈列术语 一、超市常用术语1、卖场常用设备、道具货架、端架、堆头（地堆）、冷藏柜、冷冻柜、促销车、购物车（篮）、冰台、叉车（液压和电动）、卡板、电子称、收银机、防盗标签、防盗门（EAS）…………冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下 一、超市常用术语2、超市基本用语主通道、销售区域、精品区、员工通道、安全通道、紧急出口、用具间、更衣室、更衣柜、工作日志、陈列图、SKU、促销计划、商品编号、货架编号、大类、中类、小类、理货、拉排面、负库存、滞销、报损、盘点、价格带、客单价、坪效、米效、人效、SGS…………价格带：指在门店内同一类商品中，其售价的上限到下限之间的范围,（即小分类的销售价格区间）坪效：单位面积的销售金额（日/月/年）人效：门店员工均销售额（日/月/年）米效：指在超市货架上，销售面直线长度上每米的销售额。ABC分析法：是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准（员工、商品、供应商、门店、店长、课长），即：80％的销售额约由20％的商品创造，此类商品为A类商品；1