二次更衣室卫生操作规范.docxVIP

二次换衣室卫生管理制度 1、目的 为了规范食堂二次换衣室卫生行为规范，特拟订本制度。 2、范围 合用于食堂所有职工 3、职责 换衣室由专人进行管理，保持室内洁净，并有洗手消毒设备和照明设备，负责人 对换衣室负所有责任。 4、详细规定 4.1、预进间是专为职工进入熟食间前二次换衣、洗手、消毒建立的场所； 4.2、职工二次换衣程序:换衣、洗手、消毒、上岗、换衣； 4.3、职工的一般工作衣与干净工作衣一定定位分开搁置，防止污染； 4.4、预进间由专人负责，每餐前一定进行空间与衣物表面紫外线消毒； 4.5、每位职工一定严格履行本制度，违者依照有关条款予以处分； 4.6、在一次换衣间内第一次改换工作服后进入粗加工间；在二次换衣室改换工 作服后进入分餐间； 4.7、换衣室内严禁搁置名贵物件和危险品，若有违犯所以而造成的损失由当事 人负责； 4.8、严禁穿工作服上卫生间和出门，严禁穿一次换衣的工作服进入分餐间； 4.9、换衣室负责人负责检查室内设备及器具能否齐备，如不全需实时增补，并 负责打扫室内卫生，保持整齐； 4.10、室内严禁抽烟。严禁非工作人员进入换衣室聊天，做与餐厅工作没关的事 情。 5、纠正举措 5.1、发现换衣室内就餐、抽烟、吵闹、打闹、赌博等违规违纪行为，严惩不贷； 5.2、假如发现换衣柜自然破坏，请报企业维修；假如属自己使用不妥或成心损 坏，将视状况进行补偿。 6、附件 .