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实验报告
学院:第二临床医学院专业:临床医学年级: 级 班级: 班
姓名: 学号: 日期:2014,5,5
实验课程:有机化学实验
实验名称:实验四 多元醇、酚、醛、酮、羧酸以及衍生物的性质
【实验目的】
认识多元醇、酚、醛、酮的一般性质,并掌握其鉴定方法。
认识羧酸及其衍生物的一般性质。
【实验原理】
一、多元醇与氢氧化铜(以乙二醇为例):
多元醇 绛蓝色
二、苯酚的弱酸性:
C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O
C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3
C6H5OH+Na2HCO3不反应
三、醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应
2、碘仿反应
3、 与斐林试剂的反应
四、羧酸的性质
1、 成盐试验(与氢氧化钠作用)
2、酯化反应
浓硫酸
CH3CH2OH+CH3COOH=CH3CH2OOCH3+H2O
加热
【实验步骤】
多元醇的性质
多元醇与氢氧化铜的反应
取3支试管,各加入8滴10%的氢氧化钠及5滴2%硫酸铜溶液,制得新鲜的氢氧化铜。3支试管中分别依次加入5滴乙二醇、甘油、1,3-丙二醇,观察现象。再加入几滴稀盐酸,观察变化。
苯酚的性质
苯酚的弱酸性
取3支试管,各加入5滴苯酚溶液,再分别加入5%氢氧化钠溶液、5%碳酸钠溶液、5%碳酸氢钠溶液5滴,振荡。比较3支试管中的现象。并说明原因。
醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应(与2,4-二硝基苯肼的加成)
去5支试管,各加入10滴2,4-二硝基苯肼试剂再分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯乙酮、和苯甲醛,摇匀后静置,观察有无结晶析出,并注意结晶的颜色,若无沉淀析出可在温水中微热再观察。
2、碘仿反应
去6支试管,各加入3ml蒸馏水,分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯乙酮、95%乙醇、异丙醇5滴,再加入1ml碘液,滴加5%氢氧化钠溶液至红色消失为止,几分钟后观察有无沉淀析出,能否嗅到碘仿气味。如果只发现白色混浊把试管置于50-60℃的水浴中温热几分钟,再观察现象。
与斐林试剂的反应
取4支试管,各加入斐林试剂A5滴、斐林试剂B5滴,混匀,再分别加入甲醛、乙醛、丙酮、苯甲醛各5滴,振荡混匀,然后置于沸水浴中加热几分钟,观察现象,比较结果。
羧酸的性质
成盐试验(与氢氧化钠作用)
取1支试管,1/3药匙苯甲酸晶体,再加入1ml(20滴)水,观察溶解情况。逐滴加入10%氢氧化钠溶液数滴,振荡,观察变化。再加入0.5ml(10滴)10%盐酸,观察变化,说明理由。
酯化反应
在1支干燥的小试管中加入10滴无水乙醇和10滴冰醋酸,再加入0.2ml浓硫酸,摇匀,在60-70℃水浴中加热8-10min。然后将试管浸入冰水中冷却,加入3ml饱和氯化钠溶液。观察溶液分层情况,并嗅其气味。
【实验结果】
多元醇的性质
多元醇与氢氧化铜的反应
溶液都变澄清,颜色为蓝色。(多元醇会与氢氧化铜反应)
苯酚的性质
苯酚的弱酸性
醛、酮的性质
1、醛、酮的亲核加成反应(与2,4-二硝基苯肼的加成)
2、碘仿反应
3、 与斐林试剂的反应
四、羧酸的性质
1、 成盐试验(与氢氧化钠作用)
2、酯化反应
上层有油状物生成,有果香味。(生成了乙酸乙酯)
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