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医药用级蔗糖作用CP2023
医药用级蔗糖作用CP2023
中文名:蔗糖
英文名:Sucrose
化学式:C12H22O11
构成:C42.11%,H6.48%,O51.41%
相对分子质量:342.30
蔗糖易溶于水，其溶解度随温度的上升而增大，溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、四氯化碳、二硫化碳和松节油等有机溶剂。蔗糖属结晶性物质。纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。蔗糖的比旋度为+66.3°至+67.0°。
甘糖，一种双
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