高一生物糖类和脂质.pptVIP

第一页，共二十九页，2022年，8月28日 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 第二页，共二十九页，2022年，8月28日 糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于那种生物体内？ 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？ 一、细胞中的糖类 第三页，共二十九页，2022年，8月28日 一、细胞中的糖类 组成元素: C 、H、O三种元素组成。 种类： 单糖、二糖、多糖 第四页，共二十九页，2022年，8月28日 第五页，共二十九页，2022年，8月28日 第六页，共二十九页，2022年，8月28日 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 第七页，共二十九页，2022年，8月28日 第八页，共二十九页，2022年，8月28日 第九页，共二十九页，2022年，8月28日 第十页，共二十九页，2022年，8月28日 第十一页，共二十九页，2022年，8月28日 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么? 在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么? 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 第十二页，共二十九页，2022年，8月28日 糖类的功能 是生物体的能源物质 是细胞的组成成分 第十三页，共二十九页，2022年，8月28日 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 在人体和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么器官? 在人体的脏器周围的脂肪对人体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有什么作用? 第十四页，共二十九页，2022年，8月28日 二、细胞中的脂质 组成元素: 主要是C 、H、O，有些还含有N、P。 特点： O含量明显少于糖类，H的含量更多。 化学性质： 通常不溶于水，溶于有机溶剂 种类： 脂肪、磷脂、固醇 第十五页，共二十九页，2022年，8月28日 第十六页，共二十九页，2022年，8月28日 1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 第十七页，共二十九页，2022年，8月28日 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质. 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖原是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右.因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 第十八页，共二十九页，2022年，8月28日 第十九页，共二十九页，2022年，8月28日 固醇 胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 第二十页，共二十九页，2022年，8月28日 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇知多少 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 第二十一页，共二十九页，2022年，8月28日