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《实验动物学》课程教学大纲 英文名称：Laboratory Animal Science 一、课程说明 1. 课程类别 通识类课程 2. 适应专业及课程性质 食品安全专业选修课 3. 课程目的 实验动物学是一门实践性很强的科学，通过本课程学习，使学生对实验动物学有一个全面、系 统的了 解。要求学生基本掌握该课程的基本理论知识和实验操作的基本技能。能够正确选择和应用 实验动物进行 实验研究，进一步了解实验动物在食品安全研究中的作用。 4. 学分与学时 学分为 2 分，理论课 24 学时，实习课 9 学时，总学时数 33 学时。 5. 建议先修课程 动物学、动物解剖学、遗传学、微生物学、生物化学、生理学。 6. 推荐教材或参考书目 (1) 《现代医学实验动物学》施新猷主编，人民军医出版社，2000 (2) 《实验动物学》卢耀增，北京医科大学、协和医科大学联合出版社，1995 (3) 《实验动物科学管理实用手册》颜呈准，云南科技出版社，1998 (4) 《实验动物学》，宛霞、赵晓进主编，专利文献出版社,1998o (5) 《哺乳类实验动物》，钟品仁主编，北京：人民卫生部出版社 1983。 (6) 《实验动物学》，朱清华，祝庆蕃主审，广东高等教育出版社，1991。 7. 教学方法与手段 (1) 采用课堂教学与实验教学相结合的教学方法，在注重理论教学的同时，注重学生实验能力的培养, 在 条件许可的情况下，开设具有典型性、趣味性的实验，提高学生的认知能力和实践能力，使学生在实 验中 增强对理论知识的理解和认识。 (2) 主要采用多媒体教学方式，提高课堂师生之间的互动性，发挥学生的主观能动性，提高教学效果。 在课余组织学生就相关专题进行资料查阅与讨论。 8. 考核及成绩评定 考核方式：考查课，根据学生平时听课、完成实验、课堂讨论、作业、论文等以及平时测验成绩进 行 综合评定。成绩评定办法为：课程总成绩=论文成绩 X 70%+实验成绩 X20%+平时成绩 X 10% 9. 课外自学要求 要求上课前先对要学的内容进行预习，自学课程内容中相关的知识，对于不了解的的地方要提前做 出 标记，同时课外自觉完成布置的作业及实验报告等。 二、课程教学基本内容及要求 第一章实验动物学绪论 第一节实验动物学的定义和研究范围 （1） 实验动物和实验用动物的概念 （2） 实验动物学的基本概念和研究内容 第二节实验动物的分类 （1） 一般生物学分类 （2） 按用途分类 （3） 按遗传学控制原理分类 （4） 按微生物学控制原理分类 第三节实验动物科学在食品安全发展中的意义和应用 （1） 实验动物学在食品安全发展中的意义 （2） 实验动物在食品安全的应用 第四节实验动物法规与科学管理 基本要求：了解实验动物学在现代生命科学发展中的地位和意义，熟悉国内外实验动物的法规，掌握实 验 动物学有关的基本概念和分类方法。 教学重点及难点：重点是实验动物、实验动物学的概念，实验动物的作用，实验动物应用的“3R”原则, 我 国实验动物管理法规核心内容。 第二章实验动物的环境与设施 第一节环境因素的重要性 第二节影响动物的各种环境因素及控制要求 第三节实验动物设施的类型、组成与布局 基本要求：了解常规的实验动物设施，熟悉常规环境控制指标和饲育条件。 教学重点及难点： 第三章实验动物的遗传与育种 第一节实验动物的遗传学原理 1 遗传变异 2 染色体、基因和性状 3 基因突变 第二节遗传学分类 1 实验动物品种、品系的概念 2 作为品种、品系的条件 第三节品系命名法 1 命名法的意义与原则 2 品系、亚系、亚列的概念及其命名 3 突变系 4 杂交后代及冷冻贮藏的近交系的命名 第四节遗传质量检测 1 遗传检测 的意义 2 遗传改变的原因 3 遗传检测 的条件、方法和实施 第五节繁殖与繁育体系 1 生殖生理 2 繁殖生理 3 随机交配 的繁育关系 4 近交系的繁育体系 5 突变系的繁育体系 基本要求：学习掌握实验动物的遗传学原理，近交系及远交种的命名及应用，了解实验动物的繁育方法 和 遗传监测 。 教学重点及难点：通过教学，重点掌握近交系动物和封闭群动物的育种、保种和繁殖方法，实验动物的 性 别鉴定、动情周期、发情鉴定、配种方法等 。 第四章常用实验动物的生物学特性及应用 第一节啮齿类实验动物 1 小鼠的生物学特性、解剖学特点、常用品系及应用 2 大鼠的生物学特性、