高一生物苏教版课件：细胞中的糖类和脂质.pptVIP

练一练 植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是( ) A.纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖 C.淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素 C 1.动植物细胞中都含有的三种糖： 葡萄糖、 核糖、脱氧核糖 2.不能供能的糖： 核糖、脱氧核糖、纤维素 （三）糖类的主要作用 （1）细胞和生物体主要的能源物质（主要功能） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 水解 水解 大量能量 氧化分解 糖原 水解 糖类中最重要的能源物质 （2）生物体重要的结构物质 （3）参与细胞识别、细胞间物质运输、免疫功 能调节 （四）糖类的鉴定——颜色反应 1.还原糖的鉴定 （1）斐林试剂： 甲液：0.1g/ml NaOH 乙液：0.05g/ml CuSO4 配制时需要注意： ①甲液与乙液等量混合 ②现配现用 （4）实验材料 注意：选择含糖量高的、颜色无色或白色 （2）实验原理：还原性糖在水浴加热的条件下可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀。 （3）现象：蓝色 棕色 砖红色 2. 淀粉的鉴定 淀粉遇碘变蓝 淀粉的消化吸收 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 （被小肠毛细 血管吸收） 操作顺序 项目 1号试管 2号试管 3号试管 1 质量分数为2%的淀粉溶液 — 3ml 3m