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.. . .. . .. 酒店客房部培训资料 客房在酒店中的地位与作用 客房是酒店的主体 ，是酒店的主要组成部门 ，是酒店存在的基础 ，在酒店中占有重要地 位。 1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施 ，它必须能向旅客提供住宿服务 ，而要住 宿必须有客房 ，从这个意义上来说 ，有客房便能成为酒店 ，所以说客房是酒店存在的基 础。 2、 客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例 ，在酒店建筑面积中 ，客房占 70%~80% ；酒店的固定资产 ，也绝大部分在客房 ，酒店经营活动所必需的各种物质设备 和物料用品 ，亦大部分在客房 ，所以说客房是酒店的主要组成部分。 （1 ） 客房空间规格 ：客房空间是客房作为商品的基础。我国饭店星级评定标准规定 ：标 准间客房净面积 （不含卫生间 ）不能小于12 平方米 ；标准高度不能低于2.7 米。 （2 ） 建筑标 ：为客人创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。 3、 酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。因为人们衡量酒店的等级水平 ，主要依据 酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说 ，都主要体现在客房 ，因为旅客 在客房呆的时间较长 ，较易于感受 ，因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标 准。客房水平包括两个方面 ：一是客房设备 ，包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房 布置及客房电器设备和卫生间设备等 ；二是服务水平即服务员的工作态度 ，服务技巧和方 法等。 4、 客房是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于三部分--客房收 入、饮食收入和综合服务设施收入。其中，客房收入是酒店收入的主要来源 ，而且客房收 入较其他部门收入稳定。客房收入一般占酒店总收入的 50%左右。从利润来分析 ，因客房 . 专业学习资料 . .. . .. . .. 经营成本比饮食部、商场部等都小 ，所以其利润是酒店利润的主要来源。 5、 客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所 ，只有在客 房入住率高的情况下 ，酒店的一切设施才能发挥作用 ，酒店的一切组织机构才能运转 ，才 能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房 ，要到前台办手续、交房租 ；要到饮食部用 餐、宴请 ；要到商务中心进行商务活动 ，还要健身、购物、娱乐 ，因而客房服务带动了酒 店的各种综合服务设施。 6、 服务质量的影响 客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方 ，客人对客房更有家的感觉。因此 ，客房的卫 生是否清洁 ，服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等 ，对客人有 着直接影响 ，是客人衡量价与值是否相符的主要衣据 ，所以客房服务质量是衡量整个 饭店服务质量 ，维护饭店声誉的重要标志。 客房管理的组织形式 客房的种类与设备 一、房的种类 i. 单人房 （Single Room ）: （2 ） 这种客房中 ，放置一张双人床 ，是饭店中最小的客房 ，房内有独立的卫生间 ，适用 于单身客人或夫妻 ，新婚夫妇使用时 ，称蜜月客房。 ii. 双人间 （Two-Bed Room ） 这种房间配备两张单人床 ，称为标准间 （Twin Room ）。可供两位客人住宿。酒店绝大 多数的客房都为标准房。 iii. 普通套 （Junior Sutit ） . 专业学习资料 . .. . .. . .. 这种房间有卧室、卫生间、一间会客厅也可作为餐室 ，配备大号双人床。 iv. 豪华套房 （Deluxe Suite ） 此类套间十分注重装饰布置 ，房间气氛及用品配备 ，以呈现豪华的气派。有卧室 ，会客厅 （餐室）和书房 ，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。 v. 总统套房 总统套房由多间客房组成 ，室内设备和用品华丽、名贵。套房内分总统房、夫人房、随从 房、警卫房 ，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女 卫生间分用 ，还有桑拿浴室、按摩浴池等高级设施。整个套房装饰高雅豪华。 房态即客房状态