二零二三年 优质公开课龙俊.pptVIP

中国居民“平衡膳食宝塔” 不超过50克油脂 125—200克动物性食物 400—500克蔬菜 100—200克水果 300---500克谷类 100克奶制品 50克豆制品 按每天计算 1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种任务，扮演着各种角色。 3.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 4.维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取。维生素具有调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。 小小营养师资格测试 小小营养师资格考试 一、选择题： 1、下列营养素中是构成细胞的基本物质的是 （ ） A、 糖类 B、油脂 C、蛋白质 D、维生素 C、蛋白质 2、日常生活中食用的白糖、冰糖和红塘的主 要成分是 （ ） A、 淀粉 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、果糖 C 2、日常生活中食用的白糖、冰糖和红塘的主 要成分是 （ ） A、 淀粉 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、果糖 2、日常生活中食用的白糖、冰糖和红塘的主 要成分是 （ ） A、 淀粉 B、葡萄糖 3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气