有关员工培训总结.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 有关员工培训总结 有关员工培训总结 第一篇 进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会—服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地进展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不行。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的改变，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要根据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。  提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最直接表达。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。  传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保存一片安静的天地，要求三轻〔即说话轻、走路轻、操作轻〕。一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清晰明了的服务，造成了客人的不满。特殊是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。  由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言服务才能显现出独特，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的服务员也应当会说一般话，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既能表达其独特，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。  虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的。损害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上〞为原则，向客人抱歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最正确的服务。  要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要随便发脾气。肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、看法和气、亲切待人、仔细负责、快速合作、老实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。  1、服务员的仪态  服务人员在服务时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时肯定要做到看法和气，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事件时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上〞为原则。  2、服务员的合作精神  工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来协助同事。这种主动参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。  3、服务员的老实与礼貌  工作的同事之间肯定要互相敬重，相互帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。  礼貌、亲切、助人为乐的看法以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。  另外，酒店服务人员在服务时肯定要做到看法和气，待人处事的看法须特别当心。如发生意外事件时，应记住肯定要忍耐，以恳切的看法来解决任何争端，一切以“顾客至上〞为原则。  以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。 有关员工培训总结 第二篇 每逢公司有新员工加入，人事部都会支配一场或严格或轻松的拓展培训，旨在让大家克服困难，增添了解，团结互助！正如这次明阳天下拓展公司拓展训练之旅，我们不断的挑战、不断的超越。  离开职场走进大自然，体验不同的团队，认识不同的队友，转变曾经的自己，这一天我们在一起挑战高空感受颇深，在