云南野生菌商情预测分析报告及营销策略.pptVIP

关于野生菌商情预测分析及营销;第一局部 云南野生菌行业现状分析 1、云南野生菌相关定义及投资特性 2、关联行业开展情况分析 3、云南野生菌行业开展现状 4、云南野生菌区域市场分析 第二局部 行业竞争分析 1、云南野生菌销售渠道分析 2、云南野生菌市场竞争格局 第三局部 消费者分析及需求预测 1、消费者分析 2、云南野生菌市场需求预测 第四局部 野生菌产业投资策略;第一局部 云南野生菌行业现状分析; 云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。 　　云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。 ;云南野生食用菌资源为世界之最，它是形成云南省野生菌驯化自主知识产权和原始性创造专利的源泉。食用菌品种繁多，其分布可在热带、亚热带、温带、寒带，市场潜力大，能形成具有鲜明特色及比较优势的支柱产业。食用菌含有许多药用成份，如真菌多糖、核酸、抗菌素、微量元素，是云南省筛选天然药物和天然保健品的一条重要途径。 ;云南野生菌的代表性种类及特点 ;【鸡纵】(Collybia?Albuminosa) 俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，外表黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡纵营养丰富，据?本草纲目?所载，鸡纵有“益味、清神、治痔〞的作用。鸡纵在中国好几个省都有分布，唯有云南的鸡纵产量大、分布广、品质佳。 ;;鸡纵营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种 氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡纵菌美不绝口，营养丰富。;鸡纵的吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜，还可制成干鸡纵、腌鸡纵、鸡纵油。??;【竹荪?】(Dictyophora?Tnausiata) 　? 竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。据分析，竹荪〔干品〕的蛋白质含量为15%—18%，富含16种氨基酸。由于其美丽的外形，绝佳的食味，瑞士著名真菌学家高又曼称它为“真菌之花〞。 ;竹荪自古就列为“荤八珍〞之一，有烧、炒、焖、扒、酿、作汤等多种烹饪方法。以竹荪、鸡蛋为主料的竹荪芙蓉汤乃是我国的一大名菜，竹荪汽锅鸡是云南推为滋补之品的名菜。;【松茸?】(Tricholoma?Matsutaka)  　 松茸又名松口蘑、松蘑、臭鸡枞。菌盖初为半球形，后展开成伞状，外表枯燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，菌肉白色，厚，具特殊气味，秋季生于红松、落叶松和油松林地。分布于黑龙江、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、西藏等地。 ;老人头 ;吃野生菌的五个理由 ;至2021年昆明野生菌销往省外的批发利润至少能维持在40%以上。 　　鲜竹荪：25-30元/公斤 黄牛肝菌：20-30元/公斤 含苞的鸡枞：150元/公斤 松 茸： 70元/公斤 上好的干巴菌：130-200/公斤…… 木水花野生菌综合市场的野生菌均价，只是农贸市场零售价的一半。;昆明野生菌一条街：野生菌菜价〔6月份-8月份〕;第二局部 行业竞争分析;第三局部 消费者分析及需求预测;第四局部 野生菌产业投资策略; (一)产品定位策略　　 　　 1、市场细分策略 　　 　　 2、目标市场的选择　　 (二)产品开发策略　　 　　 1、追求产品质量 　　 　　 2、促进产品多元化开展　　 (三)渠道销售策略　　 　　 1、销售模式分类 　　 　　 2、市场投资建议　　 (四)品牌营销策略　　 　　 1、不同品牌经营模式 　　 　　 2、如何切入开拓品牌　　 　　 3、如何应对全球经济危机　　 　　 4、如何把握扩大内需保增长的政策　　 (五)效劳策略 ;关于野生菌商情预测分析及营销;第一局部 云南野生菌行业现状分析 1、云南野生菌相关定义及投资特性 2、关联行业开展情况分析 3、云南野生菌行业开展现状 4、云南野生菌区域市场分析 第二局部 行业竞争分析 1、云南野生菌销售渠道分析 2、云南野生菌市场竞争格局 第三局部 消费者分析及需求预测 1、消费者分析 2、云南野生菌市场需求预测 第四