餐饮酒店制度.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮酒店制度 餐饮酒店制度 第一篇 1.员工必需按时上下班，并按规定在进出酒店时打卡。卡上记录的时间只表示员工进入或离开酒店的时间，上下班时间以部门考勤记录为准。  2.班组员工和厨房厨师考勤由领班和厨师长负责，领班考勤由主管负责；主管和厨师长考勤由部门经理负责，部门经理考勤托付餐饮部秘书执行。每天考勤必需精确记录在酒店统一印制的员工考勤卡上。  3.员工考勤卡每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填写员工出勤状况月报表，报餐饮部经理批阅认可后，由餐饮部秘书汇总报人力资源部，做为工资造表和发放员工工资的根据。  4.员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、年度休假和调休等。  5.员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必需严守岗位，不得擅离职守和无效早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。  6.员工因病请假，必需持有酒店医务室出具的病假证明，或经医务室确认的指定医院的病假证明方可准假。  7.员工因私请假〔包括婚事、丧事、探亲等〕，均应事先提出申请，经本部门主管批准；各部门主管请假须经餐饮部经理批准。  1.从事餐饮工