DB5119T 28-2023 地理标志保护产品 江口青鳙.docxVIP

ICS 65.150 CCS B 52 DB5119 四 川 省 （ 巴 中 市 ） 地 方 标 准 DB 5119/T28-2023 地理标志产品 江口青鳙 Product of geographical indication - JiangKou Cyan Mud Carp 2023-07-12 发布 2023-08-15 实施 巴中市市场监督管理局 发 布 DB 5119/T28-2023 DB 5119/T28-2023 I I 目 次 前言 Ⅰ 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 保护范围 1 生产技术 2 质量要求 3 检验方法 4 判定规则 5 标志、包装、贮存、运输 5 附录 A 7 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草；技术内容根据原国家质量监督检验检疫总局令第 78 号《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》的规定制定。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由平昌县道生渔业有限公司提出。 本文件由巴中市农业农村局归口。 本文件起草单位：由平昌县市场监督管理局、平昌县农业农村局、平昌县水产渔政局、 平昌县道生渔业有限公司。 本文件主要起草人：黄智勇、魏亨军、曾维超、李鑫。 DB 5119/T28-2023 DB 5119/T28-2023 PAGE PAGE 1 地理标志产品 江口青鳙 范围 本规程规定了地理标志产品江口青鳙的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、 质量要求、检验方法、判定规则、标志、储存、暂养、运输。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准保护的江口青鳙。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 11607 渔业水质标准 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 NY/T 3616 水产养殖场建设规范 SC/T 1137 淡水养殖水质调节用微生物制剂质量与使用原则 SC/T 3016 水产品抽样方法 中华人民共和国农业部令〔2017〕第 25 号《病死及病害动物无害化处理技术规范》 中华人民共和国农业部令〔2003〕第 31 号《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令〔2006〕第 70 号《农产品包装和标识管理办法》 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 江口青鳙 JiangKou Cyan Mud Carp 江口青鳙指在平昌县地理标志保护范围内的华鲮（Sinilabeo rendahli）。 保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准的江口青鳙地理标志产品保护范围，即四川省巴中市平昌县澌岸镇、兰草镇、驷马镇、土兴镇、江口街道、同洲街道、涵水镇、岳家镇、响难镇、白衣镇、云台镇、西兴镇、板庙镇等 13 个乡镇行政区域（详见附录 A 图 1）。 生产技术 环境条件 保护水域 分为自然水域保护和养殖水域保护，自然水域遵循自然原则，养殖水域遵守国家对于养殖业的相关要求。 基地选址要求 基地选址符合 NY/T 5361 的规定。 水源水质要求 水源水质符合 GB 11607、NY 5051 的规定。 养殖基地建造要求 养殖基地的建设应符合 NY/T 3616 的规定，严格遵循节约用地原则，不能使用基本农田建设。选址地点具备水源充足、水电配套、交通便利。养殖基地布局具体根据场地地形确定，池塘形状宜为长方形，池堤坚固、塘底平坦，不渗漏，土壤质地宜为壤土、黏土或沙壤土；养殖池塘进排水系统相互独立。并配套电力、增氧、水质监测、水处理、交通、仓储等设施设备。 鱼种 苗种来源与规格 苗种应来源于保护区域内的江口青鳙原（良）种场，规格整齐、体色正常、体质健壮、活力强，有摄食人工配合饲料的能力，经水产苗种产地检疫合格。 苗种放养 苗种放养前，使用消毒剂清塘，药物的使用应符合 NY 5070