2024届高三生物一轮复习课件第3讲细胞中的蛋白质.pptxVIP

第3讲 蛋白质是生命活动的主要承担者考纲要求　蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。 Ⅱ：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 一、氨基酸的结构及其种类二、蛋白质的形成过程及相关计算三、蛋白质多样性和功能复习目标要求 任务1：书写氨基酸的结构通式、元素组成和分子式，并总结氨基酸的结构特点一、 氨基酸的结构1、元素组成： 2、分子式： 3、结构特点： 一、 氨基酸的结构1、元素组成：2、分子式3、结构特点： 每种氨基酸分子至少都含有（ ）和（ ）判断氨基酸：都有一个氨基和一个羧基连接在（ ）上RCHCH2NOHO氨基羧基侧链基团氨基酸之间的区别就在于（ ）的不同。一个氨基-NH2 一个羧基-COOH 同一个C原子上R基C2H4O2N-RC、H、O、N 1.下列哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2CCH3COOH√√×一、氨基酸的结构HCH3√ 2.谷氨酸的R基为—C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）A. 5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、4、1A一、 一个氨基酸中各原子的数目计算氨基酸的元素组成，判断正误：3.向乙醇梭菌注射被3H标记羧基端的甲硫氨酸，可追踪其蛋白质的合成与运输途径。 （ ）×课堂延伸：如果用35S标记甲硫氨酸，_______(能/不能)追踪其踪迹，此时标记是的氨基酸的__________R基能C2H4O2N-R 必需氨基酸: 人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。非必需氨基酸: 人体细胞能够合成的氨基酸，共13种。（婴儿9种，组氨酸） 携 一 两 本 单 色 书 来 根据能否在人体内合成，分为必需氨基酸和非必需氨基酸一、氨基酸的种类思考：疫情期间，为提高自身的免疫力，张文宏医生呼吁大家要多补充优质蛋白质。什么是优质蛋白质？ 任务2：请同学们补充完整下面脱水缩合的反应式，并思考下面问题：1、形成什么化合物？2、计算形成化合物的肽键数和脱水数，以及游离的氨基和羧基？3、H2O中的H和O分别来自哪里？12＋→＋＋→321 H H O H N C C OH R3+ 2H2O脱水缩合三肽 H H O H N C C R1 H H O N C C R2 H H O N C C OH R3肽键肽键二、 氨基酸的脱水缩合＋12 OHO氨基酸的总质量－脱去水分子的质量蛋白质相对分子质量＝ 注意：形成一个二硫键，失去两个氢原子（相对分子质量减2）。 ① 肽键数＝② 至少含有游离的氨基（羧基）数=脱水数＝氨基酸数－肽链数肽链数三、 总结多肽链的相关计算肽键数氨基酸数654每条肽链肽键数7-13-12-14-12-13-1 请根据多肽的结构图填空：强化训练（1）该化合物共有多少种氨基酸参与 ,名称是____。（2）该化合物有氨基________个，有羧基________个。（3）形成该化合物时，相对分子质量减少 。13种2四肽54 三、课堂延伸：2、DNA、mRNA上碱基数目与氨基酸之间的关系：1、若为环状多肽，肽键数=H2N————COOHDNA(基因) mRNA 蛋白质转录翻译碱基数 ∶　 碱基数 ∶ 氨基酸数 6 ∶ 　 3 ∶ 1脱去水分子数=氨基酸数 [基础] 某蛋白质的结构如下图 ，若该蛋白质由 m 个氨基酸构成，则该蛋白质在形成时生成的_______水分子和减少的相对分子质量为__________________ —