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放、化疗的肿瘤患者该怎么补充营养 化疗及放疗具有一定副作用，可能影响食欲、食物耐受及营养素的吸收，因此良好的营养补充对于肿瘤患者较健康人更加重要。治疗前在清淡饮食的基础上要保证蛋白质、糖类及维生素的平衡吸收，主要选择低脂肪、高糖、高维生素和矿物质的饮食。每天饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜与水果类（600～800g）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉50～100g，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶250ml，豆制品50～100g）以及油脂类（约25g）五大类食物。每天可选择4～5餐，加餐以水果为主。 放、化疗期间由于对消化道的刺激作用，容易产生消化不良和食欲下降等不适，宜选择清淡且易消化的食物，而且每天食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。为了增强患者体质，提高抵抗力，治疗期间应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗肿瘤药物不良反应的耐受程度。饮食应以高热量、高蛋白质为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等。大米、小米、大豆、小麦、鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚患者可食用。鸭、鳖、鲫鱼、鲳鱼具有补益健脾的功能。香菇、金针菇、木耳、猴头菇具有一定的抗癌作用，并能提高机体免疫力。同时，也要进食新鲜蔬菜与水果，其内含丰富的维生素和微量元素，有一定的防癌抗癌功效。烹调时要注意色、香、味俱佳，并多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，不吃油煎食物。进食可少量多餐，避免消化吸收障碍。关于饮水，化疗患者建议每