小儿夏季饮食调理.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 小儿夏季饮食调理 　　夏天季节，万物生长繁华茂密，此时人体气机流畅，新陈代谢旺盛，皮毛疏松，简单出汗，消耗较大；加上小儿生长发育快速，需要较多营养，小儿夏季饮食调理。但因天气酷热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往达不到身体对营养的需求。为解决这一冲突，先要选择富有营养的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理安排于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要留意保持色、香、味，款式要多样化，颜色要鲜美，味道清淡爽口，不宜太油腻，这样才能引起小儿食欲，吃得多，吃得好，保证有足够的营养。　　要常常提供一些消暑清热、健脾祛湿的`保健食品给小儿调理身体，婴幼儿食谱《小儿夏季饮食调理》。下面提供几个。　　龟苓汤　　【作用】滋阴、清热、祛湿毒。常饮龟苓汤，对皮肤疖疮、慢性湿疹有帮助治疗的作用。一般小儿饮用此汤，可预防和减轻生痱子、疖疮。　　【组成、用量】乌龟1只约250克，鲜土茯苓60克，云苓30克。　　【烹调、食法】宰杀乌龟前，为使龟尿排泄洁净，先将龟放入盛有冷水的锅中，盖好后加热至水沸，龟尿自然排净。将龟剖开内脏；鲜土茯苓洗净、切片，云苓打碎。然后将3种物料同放入沙锅中，加适量清水熬4小时，去渣，加盐或糖调味，即可食用。　　西瓜　　【作用】清热解暑，生