客房第三章练习题.docVIP

PAGE PAGE 3 第三章 客房的清洁保养 １、熟悉客房清扫的准备。 ２、掌握客房清扫的基本方法，走客房、住客房的清扫程序。了解其他状态客房的清扫，了解饭店西式铺床的改进及清洁和职业安全。 ３、熟悉计划卫生的概念、意义。 ４、了解客房消毒的要求，熟悉常用的消毒方法。 5、了解虫害的控制方法。 一、名词解释? 1、小整服务 2、计划卫生 二、填空题 1、客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的?_______________。 2、客房服务员的主要任务是_______________________，像在家人一样方便。 3、例行的客房大清扫工作，一般应在____________________时进行。 4、“六净”指四壁净`__________、家具净、__________、______________、物品净。? 5、房务工作车上的各种物品按_____________的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。 6、床单、枕套放在工作车的?________?、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在?___________。 7、了解核实客房状况的办法是?________________________。 8、为了防止逃帐等，客房部应将_________、______________?和无行李房及时通知总台。 9、铺床时，第一张床单?_______________，中折线居床的正