(3.3)--浅谈中英茶礼仪文化之异同.pdf

美育与文化 DOI:10.14014/j.cnki.cn11-2597/g2.2020.06.086 浅谈中英茶礼仪文化之异同 【提 要】中国茶文化是世界各民族茶文化的源泉， 客奉茶的习俗，主人为来客亲手煮茶、奉茶，以表现主 但由于气候环境、地理因素、历史文化等主客观因素的 家对宾客的尊敬，体现主人的友好热情，主客在茶香袅 影响，不同国家的茶文化又体现出诸多不同之处。当今 袅中，话久情长，亲朋间“和谐喜乐”。 世界是文化大熔炉，不同国家民族间的礼仪文化沟通日 宫廷茶礼更为繁复，天子要在茶礼仪中获得必需的 益频繁，跨文化交际中需要不同语言的学习者熟悉和掌 满足感及唯天子独尊的认同感，体现君臣有别。对比于 握不同语言国家的礼仪，从而顺利完成跨文化交际。本 普通百姓茶礼的“和乐”，宫廷茶礼仪则是将君臣关系 文通过比较中国与英国不同的茶礼仪文化，揭示其内在 转化为具有一定艺术感的，相对融和的形态特征，原本 的文化内涵，并分析造成这种差异的原因，以期增强对 平等的关系转变为赏赐与被赏赐的关系。饮茶前皇帝先 不同文化的敏感性和对异国文化的适应力，尽量避免跨 请，臣子需叩谢圣恩才可饮用。这种“相对和乐”的氛 文化交际过程中的误解与冲突。 围建构出了融洽的等级关系，拓展了宫廷茶礼文化内涵， 【关键词】 使茶具有更高的使命。 跨文化交际 茶礼仪 异同 相传神农氏尝百草，日遇七十二毒，后遇“荼”解之。 婚嫁中同样也有茶的身影，自古茶就具有“移植不 “荼”即“茶”的古字。由此可见，中国饮茶历史悠久， 生、结籽多丰、四季常青”的特性，表达出人们希望婚 千年前已有先民将野生茶树栽培为家茶，并制定形成一 姻生活能够彼此“坚贞不渝”“子孙绕膝”“白头到老” 套完整细致的制茶煮茶工序，形成饮茶艺术。中国“发 等美好心愿，因而茶在婚嫁中也具象征意义。“茶”作 乎于神农，闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”的独特茶礼 为必不可少的媒介，从“吃茶”（定亲）开始，订婚收“茶 仪文化是先民们在与茶叶接触的过程中所形成的智慧的 金”（定金）、“茶礼”（聘礼），新欢燕尔敬茶需要“拜 结晶，其文化内涵根植于源远流长的古老中华文明，汲 茶”“跪茶”等礼节，夫妻闹洞房喝“合合茶”。这种简 取华夏大地的地域风情，与文人骚客相伴，具有独一无 单明快的仪式中体现了亲疏远近以及身份秩序的认可， 二的古老东方气质。伴随着东西方交流日益频繁的过程， 族亲间“和谐喜乐”。 茶礼仪文化随茶叶贸易迅速传播，与不同地域文化相碰 （二）英国茶礼仪浅谈 撞，形成了各具地域特色的茶礼仪文化。其中英国茶文 据史料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳与英国查理 化最为盛名。 二世结为连理，携带的嫁妆中便有茶叶，在她的引领下， 相传约18世纪中叶，一位英国人来中国进行调查和 饮茶的习惯迅速传播，继而扩展到英国贵族乃至普通百 引种，历经艰难困苦培植栽育茶种，建成大规模茶园， 姓，“茶”成为英国人生活中的重要组成部分。 将生产出的红茶运往英国进行销售。但因成本昂贵，只 英国人通常清晨起床时饮早茶（early morning 有英国贵族才有权饮用珍贵的中国红茶，久而久之，便 tea），早茶清香 ,通常会加入牛奶或者柠檬，由此开启 形成了英国人崇尚的红茶文化。传播至英国的红茶文化 惬意的一天。上午11点无论是上班族还是休闲族，都要 日益盛行，伴随着当地生活，日渐形成了独特的英国茶