醇酚知识点讲解及习题解析 .pdfVIP

烃的衍生物 醇 酚〔第 1 课时〕 【学习目标】 1.掌握乙醇的主要化学性质； 2.了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。 【预习作业】 1．现在有下面几个原子团，将它们组合成含有—OH 的有机物CH — —CH — 3 2 —OH 【基础知识梳理】 一、认识醇和酚 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化 合物叫做酚。 二、醇的性质和应用 1．醇的分类 〔1〕根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇 饱和一元醇的分子通式：C H O n 2n＋2 饱和二元醇的分子通式：C H O n 2n＋2 2 〔2 〕根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇 伯醇：－CH －OH 有两个α－H 2 仲醇：－CH －OH 有一个α－H 叔醇：－C －OH 没有α－H 2 ．醇的命名〔系统命名法〕 命名原则： 一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一 端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为 “某醇”，羟基在 1 位的醇，可省去羟基的位 次。 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。 用二、三、四等数字说明 3 ．醇的物理性质 〔1〕状态：C -C 是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。C -C 为油状液体，C 以上 1 4 5 11 12 高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不 愉快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇〔Glycol 〕。 甲醇有毒，饮用 10 毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。 〔2 〕沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高。且随着碳原子数的增多而升高。 第1页 〔3 〕溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元 醇，可以和水混溶。 4 ．乙醇的结构 分子式：C H O 2 6 结构式： 结构简式：CH CH OH 3 2 5 ．乙醇的性质 〔1〕取代反应 A ．与金属钠反应 化学方程式：2CH CH OH ＋ 2Na → 2CH CH ONa ＋ H ↑ 3 2 3 2 2 化学键断裂位置：① 比照实验：乙醇和Na 反应：金属钠外表有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈 乙醚和钠反应：无明显现象 结论：① 金属钠可以取代羟基中的 H ，而不能和烃基中的H 反应。 ② 乙醇羟基中H 的活性小于水分子中H 的活性 B ．乙醇的分子间脱水 浓硫酸 化学方程式：2 CH CH OH CH CH OCH CH ＋ H O 3 2 140℃ 3 2 2 3 2 化学键断裂位置：②和① 〖思考〗甲醇和乙醇的混合物与浓硫