檀香及其制品感官鉴定标准（征求意见稿第二轮）.docxVIP

T/FJTRX 05—2023 1 檀香及其制品感官鉴定标准 1 范围 本文件规定了檀香及其制品的术语和定义、 分级要求、主要设备、鉴定方法、鉴定人员规范、鉴 定的应用、结果判定、产品标识及复检。 本文件仅适用于通过檀香及其制品的外观、气味两个方面进行鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 QB∕T 5254-2018 天然植物材料熏香檀香 GB 10220-88 感官分析方法 总论 GB/T 13868-92 感官分析 建立感官分析试验室的一般导则 GB/T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 DB35/T 1719-2017 燃香产品感官审评室基本条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 檀香 檀香（Santalum album L.）， 是檀香科、檀香属植物，原产于太平洋岛屿，主要以印度栽培最多， 中国广东、福建、台湾亦有种植。 3.2 檀香及其制品 指檀香原料、制作而成的手串、挂件、摆件、工艺美术产品等。 3.3 天然檀香及制品 指檀香及其制品没有采用染色、泡油、抹香精的产品。 3.4 非天然檀香及制品 指檀香及其制品， 采用染色、泡油、抹香精等手法制作而成的产品或采用其它材质通过造假手法 冒充檀香及其制品的产品。 4 分级要求 天然檀香分为 A 级、 B 级、 C 级三个质量等级，各等级质量要求见表 1。 表 1 天然檀香分级要求 等级 项目 要求 A 级 外观 黄棕色黄色等， 油脂丰富、颜色深、物体沉于水 气味 常温 自然状态下发香，有明显檀香味奶香韵， 香味强 水试 样品出水后气味扩散增强、无褪色 加热 香味更大，穿透力更强，其奶香味、檀香味不断变化，无刺鼻、霉 味、焦味、臭味或其它异味 B 级 外观 黄棕色等， 油脂中等、颜色相对较浅、样品 71%-99%沉于水 气味 常温 自然状态下发香，有明显檀香味 水试 出水后气味扩散增强、不退色 加热 香味更大，穿透力更强，其奶香味、檀香味不断变化，无刺鼻、霉 味、焦味、臭味或其它异味 T/FJTRX 05—2023 2 C 级 外观 浅棕色、淡黄色、油脂一般，颜色相对较浅、样品≤70%沉于水 气味 常温 有檀香味， 味道相对较浅 水试 样品入水后≤70%浸没水中，样品出水后气味扩散增强， 无褪色 加热 香味更大， 穿透力更强， 无刺鼻、霉味、焦味、臭味或其它异味 注1： A 级又称为沉水级、B 级又称沉水浮级、 C 级又称浮水级。 注2： 附录A列出各等级檀香切面45 倍与 135 倍微观图片作为参照。 注3： 样品开封后 1min 内香味差别较小、刺鼻、有明显香精味的判定为非天然檀香。 注4：需要加品名参照附录 C。 5 主要设备 千分之一电子天平、数码相机、游标卡尺、防风打火机、切香刀、药捣、 一次性医用棉签、烧杯、 75%医用酒精、专用洗手液、10 倍放大镜、数码显微镜、 专业电子熏香炉等。 6 鉴定方法 鉴定环境参照 DB35/T 1719-2017 环境要求。 6.1 外观鉴定 采用目测直观、10 倍放大镜、手持式数码显微镜等方法检查产品的外观、样品是否沉水、样品的 颜色、在样品表面观察管孔、油脂和木射线的特征。（参见附录 A、附录 B、附录 C） 颜色不符合原材料本色、有明显染色、上胶或上油的判定为非天然檀香。 6.2 气味性鉴定 6.2.1 常温下的气味 常温下的鉴定应在洁净无异味的环境下进行，鉴定员应洗净双手后戴上医用手套，仔细嗅闻样品 气味。观察香气大小是否变化， 檀香味是否明显，样品有无明显香精味。 样品开封后 1min 内香味差别较小、刺鼻、有明显香精味的判定为非天然檀香。 6.2.2 水试下的气味 取清洁的烧杯（根据样品大小选择适宜容量）加入适量干净的常温水。将样品加入，观察样品入 水状态及沉浮比例，记录。样品入水时间约 1 分钟，取出样品观察液体颜色变化及出入后样品颜色变 化、气味变化， 并记录。 水试褪色、香味变化不明显的判定为非天然檀香。 6.2.3 加热下的气味 用专业电子熏香炉， 取样品约 0.3 克， 视情况而定采用药捣捣碎后平铺放置熏香炉上， 加温至 120℃ 仔细嗅闻其香味变化。 散发刺鼻气味、浓烈臭味、化学香精气味或 1min 内气味扩散性减弱或消失的判定为非天然檀香。 6.3 乙醇测试（视情况而定） ： 用棉签蘸取乙醇，擦拭样品局部表面，观其是否染色。 测试用乙醇：75%医用酒精。 注：如样品较大，在委托方同意的情况下，切下少许放入烧杯，或在样品上泼少许水搓