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农家乐发展交流材料 随着经济社会快速开展和城市化进程不断加快，近年来。人们生活观念和消费结构随之发生变化，县“农家乐”也逐渐兴起，有力地推动了农村二、三产业开展和劳动力转移就业，促进了农村居民综合素质的提高，为农民增收致富提供了广阔的开展空间，对推动新农村建设起到积极作用。 一、农家乐开展现状 经历了萌发兴起、初步开展、规模建设、标准管理四个阶段。尤 其是某某年西柞高速公路开通后，县农家乐起始于1996年溶洞旅游景区的开发。营盘、乾佑、下梁、石瓮、凤凰等乡镇先后建起6大农家 乐集群点，开展农家乐经营户260余户，形成了日接待游客1.5万人次的能力，当年全县农家乐接待游客78.62万人次，实现接待收入1205.54万元。经过10年开展，县“农家乐”已根本形成了以各景区为依托的农家乐集群。据统计，某某年底全县共有农家乐经营户123家 〔营盘镇45家、乾佑镇6家、下梁镇10家、石瓮镇40家、凤凰镇22家〕省级农家乐明星村”1个，直接从业人员达500余人，日接待能力超过1.5万人次。某某年，全县农家乐共接待游客66.46万人次，实现综合收入6000万元。其具有以下几个特点： 以农村农民家庭为载体，1资源模式多样。一是纯餐饮型。大多数由当地农户创办。以农家菜为特色，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为游客提供农家特色餐饮等效劳，主要分布在景区 〔点〕周边和公路沿线。二是餐饮娱乐型。利用白身周边环境和风 景，兴建鱼塘、果园等少量的休闲娱乐设施，让游客在品尝特色饮食之余可以体验乡村乐趣，如九庄等。三是休闲体验型。依托独特的白然景观、生态环境和人文风情，为游客提供观光、赏景、采摘、游玩及住宿效劳，如东甘沟村等。 全县80%以上的农家乐”采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，2建设主体多元。一是农户个体投入。 农民以白家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题。实行共同投入、合作经营，其经营规模和投资金额一般都比较大。三是企业投入。以企业为依托，以白己的产品为原材料，场区内创办的生态园，如汇生源生态农家。四是外来企业投入。外来企业主通过租地、租山等形式参与“农家乐”建设与经营，如善和缘山庄。 具有投资少、风险小、经营灵活、经济效益可观等特点。据调 县上先后制定出台了农家乐建设实施方案》加快农家乐集群点建 设的通知》农家乐开办标准〔暂行〕农家乐星级评定管理方法〔暂 行〕扶持和鼓励居民开展农家乐旅游的暂行方法》等一系列政策，4政 策引导初显成效。某某年以来。各级各部门积极落实相关责任，多方筹 措扶持资金295万元，扶持农家乐集群点建设，加强农家乐户主和从业人员岗位技能培训，使农家乐建设和标准化管理逐步推进。某某年4 月，县上设立农家乐建设管理委员会及办公室，通过全面调查摸底、价格指导、培训提高、星级评定、宣传推介和常规管理等工作，全县农家乐的经营管理水平和接待能力有了较大的提高。 二、存在主要问题 初步取得了阶段性成效，虽然县在开展农家乐上做了大量的工 作。但是从开展形势来看，仍存在着许多值得深入探讨的问题： 带动作用不明显。投资主体单一，1根底条件薄弱。投资能力相 对有限，且只注重短期经济效益的同质化，白身缺乏完善的配套设施；规划和开发建设的规模不够，根本上是由原有民居改造而成，项目、内容、特色档次较低，加上分布松散，各白经营，全县尚未形成有影响的龙头户型；区域性的农家乐集群建设在集中、示范、协调、互补等功能和作用上还未真正得到发挥，没有具有较大影响力和带动力的品牌。 县域特色不突出。效劳功能、经营工程、投资开发模式比较单 一，2开发层次不高。产业链条短，品位不高，只局限于餐饮、棋牌、钓鱼等，休闲娱乐和观光农业等旅游产品的深层次开发还处在起步阶段；传统饮食的地方风味不突出，丰富的土特产资源、制作工艺等尚未挖掘到位，缺少体验、休闲工程，游客参与性不强，逗留时间未有效延长；较完整的产业链和产业体系尚未形成，难以满足不同层次游客的消费需求；特色文化内涵的挖掘和开发缺乏，产品之中没有充分将地方文化和民俗风情有机融入，乡土气息、乡村风情、人文景观、风土人情、民俗文化特色等原生态、原创性文化未能得到较好展示。 效劳质量待提局。资金投入缺乏，3管理机制不够完善。管理相对粗放、松散，效劳质量不高，从思想观念到根底设施建设普遍缺乏完美、优质的理念；从业人员整体素质不高，效劳技能欠缺，与接待城市游客的效劳需求形成较大的反差；品牌意识淡薄，各类资源和要素未能得到整合利用，市场+协会+农户”模式和公司化管理的机制还未真正形成；农户与消费市场之间的信息传递不畅，农家乐主要依赖熟客的口碑宣传，网络等新型传播方式运用较少。 三、对策和建议 按照“政府主导、市场引导、农民白愿、管理标准、突出文化”思路，农家乐”开展要紧紧围绕建设西安第二生活区、打造全国