食堂食品添加剂管理制度.pdfVIP

Word 食堂食品添加剂管理制度 校食堂食品添加剂使用管理制度 学校食堂食品添加剂使用与管理制度 一、选购食品添加剂时应认明包装标签上 “食品添加剂”字样, 并索取检验报告单或合格证,库前严格验收。 二、使用添加剂的在于保持和改良食品养分质量,不得破坏和降 低食品的养分价值。 三、不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造哄骗消 费者。 四、使用添加剂在于削减食品消在耗,改良存储条件,简化工艺 等目的,不能因使用了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。 五、使用添加剂必需严格按食品添加剂使用卫标准和用量和使 用范围。 六、食品添加齐应由专人保管,做好入库与出库记录。 学校食堂食品添加剂使用管理制度 宜章八中食堂食品添加剂的使用与管理制度 为保证食品平安,学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹 饪食品必需使用添加剂时,严格执行如下使用管理制度: 一.学校食堂购置必需的食品添加剂必需经学校食品平安卫生 领导小组讨论同意方可购置、使用。 二.选购食品添加剂只能向具备