营养与健康_营养与健康体育碑林x小学x微课公开课教案教学设计课件.docxVIP

小学体育微课教案《营养与健康》 xxxxxx小学 xxx、xx 教学目标 了解营养素的作用及营养与健康的关系 ，知道营养不足和营养过剩对健康的影响，知道主要食物的营养价值。 教学内容 背景知识 营养对身体健康的影响 营养是摄取食物，得到其中的营养物质来维持生命活动的过程。食物中能够被消化、吸收和利用的影响物质叫做营养素。包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类。各种营养素的作用如下： （1）蛋白质：物质基础（没有蛋白质就没有生命）；人体的生长发育、组织更新，都离不开蛋白质，为人体的生命活动提供能量。如果人体长期缺乏会导致体弱多病、智力低下、生长发育迟缓等。 （2）脂肪：生命运转的必需品。它是人体内储备能量和供能的主要物质。若体内脂肪过多就会导致肥胖，胖子就是摄入过多能量、同时又缺乏锻炼，脂肪堆积造成的。 （3）糖类：单糖（葡萄糖）、多糖（蔗糖）、双糖（粮食中的淀粉）。糖类是人体能量的主要来源。若长期摄入过多，容易导致肥胖；摄入过少会发生营养不良，消瘦、低血糖等。 （4）维生素：维持生命活动的必需有机化合物。人体不能合成，必须从食物中获取。缺乏维生素，就会导致多种疾病。摄入过多也对身体不利。 （5）无机盐：它是人体组织细胞的结构成分，调节人体内的代谢过程，维持酸碱平衡。摄入过多或过少，也会引起疾病甚至水中毒。 （6）水：它是人体中含量最多的成分，约占成人体重的50