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两种酶制剂对鸡生产性能及经济效益的影响 1 复合酶制剂的应用意义 酶剂是改善饲料使用的非抗生素添加剂之一。将酶制剂添加到饲料中提高饲料营养价值和畜禽生产性能的设想和实践已有数十年的历史，但只是近几年才受到饲料营养学术界及工艺界的关注和重视。 首先添加酶制剂不仅能有效地消除饲料中抗营养因子和毒素的有害作用，而且能全面地促进饲粮养分的消化吸收和利用，提高畜禽的生长速度及饲料转化率。 其次，由于人口迅速增加，对动物类蛋白食品的需求也不断增加，而耕地面积日益减少，饲料资源长期短缺的态势已成为人们的共识。解决的办法，可开发非常规饲料资源，或提高现有饲料资源的利用率，而从当今饲料营养学的发展来看，饲用酶制剂在这两方面都大有用武之地。 第三，人们意识到应用酶制剂有利于保护和改善我们赖以生存的生态环境，减少畜禽排泄物中有机物和氮、磷的排泄量，从而减少排泄物、有机物、氮、磷对土壤和水体的污染。 第四，饲用酶制剂是使用最安全的一种饲料添加剂。迄今为止，国内外尚无一例由于使用酶制剂而引发毒副作用的报道。酶制剂作为蛋白质的一种，是微生物发酵的天然产物，目前是不能人工合成的，因而不存在合成化学品中的各种弊端。 第五，有生物技术、基因工程等高科技和相关工业技术的迅速发展，酶制剂的成本大幅下降。其价格与10年前不可同日而语，其价格已逐渐能被当前饲料工业和养殖业所能接受并带来可观的经济效益。这就是当今饲用酶制剂