干留兰香 编制说明.docx

《干留兰香》编制说明（征求意见稿） 一、任务来源 本推荐性国家标准列入国家标准化管理委员会国家标准制定项目 计划任务，项目名称《干留兰香》，计划编T-442,公文号 “国标委发[2022]39号”，由国家标准委于2022年12月下达，主要起草 单位由中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、纳爱斯浙 江科技有限公司、南京都市农业技术开发有限公司、纳爱斯集团有限公 司等单位组成。 二、 目的意义与背景现状 留兰香，别名绿薄荷、荷兰薄荷，唇形科多年生草本植物，广布于 北半球的温带地区，原产欧洲，我国自20世纪50年代开始引种，在江苏、 安徽、浙江、江西、河南等地均有栽培。留兰香是历史悠久的香料调味 品，香味清甜柔和，西方饮食使用较多，常用于沙拉、汤料、肉类、酒 水等食品调味，是ISO所承认的食用香料植物。近年来，随着我国饮食 需求的多样化与国际化水平不断提高，对留兰香的市场需求日益增加， 经过干燥加工的干留兰香片、粒、粉等产品，由于易于贮存、方便运输 的特点，成为留兰香贸易流通中的主要产品类型。目前我国的留兰香产 品多来源于进口，但国内种植面积一直稳定增长，在山东、新疆海南等 地均形成大规模种植基地，年产值产量已达到产业化水平。 目前，留兰香在我国流通过程中的质量控制和监督主要按照ISO发 布的ISO 2256：1984中的要求执行，我国尚未制定留兰香的产品