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生产场所卫生管理制度 1 目的 ??? 为保证企业环境卫生，确保生产车间整齐规范，符合卫生要求，确保产品质量安全合格，特制定本制度。 2 范围 ??? 适用于本公司生产厂区、车间、库房的卫生管理。 3 职责 ?? 生产科负责制定、修改本制度。?? 生产科科长负责审批、发布本制度。 4 工作程序 4.1 厂区卫生管理制度4.1.1 工厂的厂区布局、环境卫生及车间生产、加工、贮存、运输等管理比较重要，必须使食品在良好卫生条件下运行以生产出符合品质规范和卫生要求的产品。4.1.2 厂区周围卫生清洁，2公里内无化工、生物化学污染源。无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源。4.1.3 厂区内路面平整、清洁，主要通道铺设水泥硬质地面，空地全部绿化。4.1.4 生活区、生产区相互隔离；生产区内不饲养家禽、家畜；生产区厕所采用抽水马桶无坑式厕所。4.1.5 厂区内有适合的排水系统，车间设有密闭式排水沟，无积水。厂区内垃圾放在带盖的垃圾桶中，并远离生产区。4.1.6 本企业建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、铺料、辅助物资和废物、垃圾暂存设施，排污沟为密闭式，排污畅通。4.1.7 厂区根据员工数配备足够的洗手、更衣等设施，有防蝇、防虫、防鼠设施并保持清洁。4.1.8 厂房按照加工产品工艺流程需要及卫生要求建设，布局合理。4.1.9 厂房各项建筑物均使用坚固耐用