蔗糖水解完整版.docVIP

河 北 科 技 大 学 教 案 用 纸 PAGE PAGE 6 第 次课 4 学时 本次课题（或教材章节题目）：实验 15 蔗糖水解反应速率常数测定 教学要求： 学习测定反应级数、反应速率常数的方法；掌握旋光仪的使用；掌握通过测量系统物理量跟踪反应系统浓度的方法。通过实验应该理解动力学实验数据对研究动力学的重要性。 重 点： 掌握测定反应速率常数的方法； 掌握旋光仪的的使用和基本测量原理 难 点： 旋光仪的使用。 教学手段及教具：演示讲授，实际操作。 讲授内容及时间分配： 演示讲授实验原理、实验步骤及注意事项、数据处理 0.5h 实验操作 3.5h 课后作业 对实验数据进行处理，完成实验报告各项内容。 参考资料 1.河北科技大学物理化学教研室编，物理化学实验，北京理工大学出版社，2005 2．屈景年, 莫运春, 刘梦琴, 曾荣英. 旋光法测蔗糖水解反应速率常数实验的改进[J]. 大学化学 , 2005,(01) 3.张大飞. 0/kns50/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfdLinkType=BaseLinkField=BaseIDTableName=CJFDBASEINFONaviLink=%e9%9b%86%e5%ae%81%e5%b8%88%e4%b8%93%e5%ad%a6%e6%8a%a5Value=JNSI 集宁师专学报 , 2000,(04) 4. 王立斌,陈福忠. \ 蔗糖水解反应速率常数测定实验的改进[J]. 通化师范学院学报 , 2004,(08) 5. 施民梅,于庆水. 蔗糖水解反应动力学实验的两点改进[J]. 沧州师范专科学校学报 , \t 2003,(04) 6. 陈文娟,胡治元. 0/kns50/Navi/Bridge.aspx?DBCode=cjfdLinkType=BaseLinkField=BaseIDTableName=CJFDBASEINFONaviLink=%e6%b4%9b%e9%98%b3%e5%b7%a5%e4%b8%9a%e9%ab%98%e7%ad%89%e4%b8%93%e7%a7%91%e5%ad%a6%e6%a0%a1%e5%ad%a6%e6%8a%a5Value=LYGY \t 洛阳工业高等专科学校学报 , 0/kns50/detail.aspx?filename=DXHdbname=CJFD2005filetitle=%e6%97%8b%e5%85%89%e6%b3%95%e6%b5%8b%e8%94%97%e7%b3%96%e6%b0%b4%e8%a7%a3%e5%8f%8d%e5%ba%94%e9%80%9f%e7%8e%87%e5%b8%b8%e6%95%b0%e5%ae%9e%e9%aa%8c%e7%9a%84%e6 旋光法测蔗糖水解反应速率常数实验的改进[J]. 大学化学 , 2005,(01) 实验 15 蔗糖水解反应速率常数测定 一、实验目的 1．学习测定反应级数、反应速率常数的方法； 2．掌握旋光仪的使用；掌握通过测量系统物理量跟踪反应系统浓度的方法。 二、实验原理 蔗糖水溶液在H+存在的条件下，按下式进行水解： 在该反应中，H+是催化剂，当温度、H+浓度一定时，反应速率与蔗糖和水的浓度成正比， 即： （15.1） 式中，分别代表蔗糖浓度和水的浓度。 当蔗糖浓度很低时，反应过程中H2O浓度相对与蔗糖浓度改变很小，故，可近似认为cB为常数，令： （15.2） 则（15.1）式可写成： （15.3） 将（15.3）式分离变量后进行定积分： 当 t=0时， CA=CA0 ； t=t时，