康乐服务与管理 酒店康乐部的人力资源管理 教学PPT课件.pptxVIP

康乐服务与管理Recreational services and management项目五酒店康乐项目的管理工作5模块二　酒店康乐部的人力资源管理学习目标1.知识目标（1）了解人力资源管理的概念。（2）了解人力资源管理的意义。（3）了解酒店康乐部的人力资源管理。（4）熟悉酒店康乐部门人力资源管理的任务。（5）熟悉酒店康乐部门人力资源管理的特点。2.技能目标（1）了解康乐部门员工招聘及录用的方法。（2）知道康乐部门员工培训与管理的方法。（3）能够运用学到的面试小技巧进行模拟面试。5任务一了解人力资源管理的概念及意义一、人力资源管理的概念人力资源是指在一定的时间和空间条件下，现实和潜在的劳动力的数量和质量的总和。人力资源管理是根据企业发展战略的要求，有计划地对人力资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、激励、调整等一系列过程，调动员工的积极性，发挥员工的潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现，是企业的一系列人力资源政策以及相应的管理活动。这些活动主要包括企业人力资源战略的制定、员工的招募与选拔、员工的培训与开发、绩效管理、薪酬管理、员工流动管理、员工关系管理以及员工安全与健康管理等。5任务一了解人力资源管理的概念及意义二、人力资源管理的意义1）对人力资源外在要素，即量的管理。量的管理就是根据人力和物力及其变化，对人力进行恰当的培训、组织和协调，使二者经常保持最佳比例，使人和物都充分发挥最佳效应。 （2）对人力资源内在要素，即质的管理。质的管理主要是指采用现代化的科学方法，对人的思想、心理和行为进行有效的管理（包括对个体和群体的思想、心理和行为的协调、控制和管理），充分发挥人的主观能动性，以达到组织目标。5任务一了解人力资源管理的概念及意义三、酒店康乐部的人力资源管理康乐部人员定岗是否恰当，不仅对康乐部的工作效率、服务质量有直接影响，而且对劳动力成本的开支、经营管理的成本都有直接的影响，所以康乐部门的人力资源管理是尤为重要的。四、酒店康乐部人力资源管理的任务康乐部门人力资源管理的主要任务是确保组织和部门在需要的时间和岗位上获得所需要的合格人员，并使组织和个人长期受益。在组织和员工目标达到最大一致的情况下，使人力资源的供给和需求达到平衡。5任务一了解人力资源管理的概念及意义五、酒店康乐部人力资源管理的特点1）在管理理念上，人力资源是一切资源中最宝贵的资源，经过开发的人力资源可以升值，能给酒店带来巨大的利润。 （2）在管理内容上，重点是开发人的潜能，激发人的活力，使员工能积极、主动、创造性地开展工作。 （3）在管理形式上，酒店康乐部人力资源管理强调整体开发，即要根据酒店目标和个人状况，为员工做好职业生涯设计，通过培训和职位调整，充分发挥个人才能。 （4）在管理方式上，酒店康乐部采取人性化管理，即考虑人的情感、自尊与价值。 （5）在管理手段上，可通过人力资源信息系统自动生成结果，及时准确地为管理者提供决策依据。 （6）在管理层次上，人力资源管理部门处于决策层，直接参与酒店的决策。5任务一了解人力资源管理的概念及意义搜集酒店的招聘信息，谈谈自己的体会第一步：通过网络收集一条酒店的招聘信息。活动一第二步：结合这条招聘信息，谈谈自己的体会。5任务二熟悉酒店康乐部的培训与人事管理一、员工的招聘员工招聘是指组织根据人力资源管理规划和工作分析的要求，从组织内部和外部吸收人力资源的过程。员工招聘包括员工招募、甄选和聘用等内容。员工招聘在人力资源管理工作中具有重要的意义。招聘工作直接关系到企业人力资源的形成，有效的招聘工作不仅可以提高员工素质、改善人员结构，也可以为组织注入新的管理思想，为组织增添新的活力，甚至可能给企业带来技术、管理上的重大革新。招聘是酒店整个人力资源管理活动的基础，有效的招聘工作能为以后的培训、考评、工资福利、劳动关系等管理活动打好基础。因此，员工招聘是人力资源管理的基础性工作。员工招聘的途径有以下几种：内部招聘外部招聘内部招聘就是将招聘信息公布给酒店内部员工，员工自己可以来参加应聘。外部招聘的渠道大致有：人才交流中心、招聘洽谈会、传统媒体广告、网上招聘、校园招聘、人才猎取和员工推荐等。5任务二熟悉酒店康乐部的培训与人事管理二、员工的培训与管理康乐部可结合本部门的培训需求，制定“年度培训计划表”。之后人力资源管理者应严格执行年度培训计划，并对其进行监督、考核与管理。 培训通常包括以下几方面： 基础知识培训安全教育培训岗位技能培训包括酒店的基本情况介绍、管理制度、企业文化、环境安全、职业健康等方面的培训。包括专业知识、设备操作、服务标准等方面的培训，由所在岗位的负责人组织培训并考核，合格者方可上岗，考核结果作为试用期考核依据。包括酒店安全常识培训、酒店突发事件处理技能培训、酒店消防应急工作等。5任务二熟悉酒