公共营养师三、四级技能辅导.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  3、根据食物感官判断产品质量 根据混合果蔬汁饮料的感官质量指标，该产品应具有橙、胡萝卜、苹果应具有的色泽、香气和滋味，无异味，无肉眼可见的外来杂质。 4、根据食品成分分析对混合果蔬汁饮料含有以下营养物质： b-胡萝卜素、维生素C、 乳酸钙、果葡糖浆、果胶。 b-胡萝卜素、维生素C提供肌体所需的维生素。同时具有抗氧化作用。果葡糖浆提供机体能量，多糖胶质果胶属于可溶性膳食纤维，有益消化系统健康。 本文档共100页；当前第95页；编辑于星期三\21点12分 五、入户动员题型 以“母乳喂养宣传日”入户动员为案例： 1、准备工作 （1）了解背景和传播的主题. （2）确定目标受众范围。 （3）资料的准备。 （4）模拟问题和答案。 （5）支持环境。 （6） 制定访问时间表。 本文档共100页；当前第96页；编辑于星期三\21点12分 2、工作程序包括： 程序1 敲门 微笑并做自我介绍，入“大爷，我是****单位的营养师，是来您家送母乳喂养宣传手册的”。 程序2 取得信任 尽快与被调查对象建立良好的关系。一般先聊几句生活话拉近关系，如“您家好漂亮！”“家里有几口人呀”等，寻找与教育对象交流上的共